т - бензоат натрію.
Містить фенілаланін. Протипоказаний для хворих на фенілкетонурію. br/>
Напій безалкогольний сильногазований
ароматизований В«БуратіноВ». p> Енергетична цінність: 0,4 Ккал/100 см 3 .
Харчова цінність: не містить вуглеводів.
Склад: вода очищена, регулятор кислотності -
кислота лимонна, підсолоджувач - аспартам,
підсилювач смаку і запаху - ідентичний натуральному
ароматизатор В«БуратіноВ», консервант - бензоат натрію,
барвник - цукровий колер. Протипоказано хворим на фенілкетонурію,
В«БуратіноВ»
Заключеніео Відповідно
відповідає
відповідає
відповідає
відповідає
В
В
Висновок
Проаналізувавши структуру асортименту і якість газованих напоїв вітчизняного виробництва, реалізуються в магазині В«ПродуктиВ» ІП Полякова Н.І., ми з'ясували:
В· асортимент газованих напоїв займає друге місце за часткою в асортименті безалкогольних напоїв.
В· продукція представлена ​​в різноманітній упаковці, велику частку в асортименті займає асептична упаковка тетрапак, дозволяє збільшити термін зберігання і реалізації напоїв
В· якість газованих напоїв відповідає ГОСТу тільки у трьох відібраних зразків
В· фальсифікації водою експертиза не виявила.
В· невідповідність вимогам ГОСТу було виявлено в показнику кількості вуглекислоти.
Якість реалізованої продукції - важливий показник у діяльності торгового підприємства, тому одним із способів забезпечення якості може стати виділення з асортименту проблемних товарів і постійний контроль за ними.
В
Бібліографічний список
1. Боровикова Л. А. Дослідження продовольчих товарів. - М.: Економіка, 1988
2. Дубцов Г. Г. Товарознавство харчових продуктів. - М.: Майстерність, 2001. - 264 с. p> 3. Коробкіна З.В. Товарознавство смакових товарів. М.: Економіка, 2006
4. Кудряшов Л. С. Стандартизація метрологія та сертифікація у харчовій промисловості. - М.: ДеЛіПінт, 2002. - 302с. p> 5. Миколаєва М.А. Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів. - М.: Економіка, 1996
6. Батьківщина Т. Г. Дегустаційний аналіз продуктів. - М.: Економіка, 1994.-160с. p> 7. Тимофєєва В.А. Товарознавство продовольчих товарів. - Ростов - на - Дону: Фенікс, 2001.-448с. p> 8. Чепурний І.П. Ідентифікація та фальсифікація продовольчих товарів. - М: Дашков і К В°, 2002. - 459с. p> 9. Чепурний І.П.Товароведеніе та експертиза смакових товарів. Підручник, М.: Видавничо-книготорговий центр В«МаркетингВ» - 2002. - 404 с. p> 10. Шепелєв А.Ф. і Мхітарьян К.Р.Товароведеніе та експертиза смакових і алкогольних товарів. Ростов-на-Дону: видавничий центр "МарТ", 2001. -677с. br/>
