розташоване в північних районах республіки Комі і тому коло місцевих постачальників досить вузький, так як у місті Усинськ практично відсутня переробна промисловість. Основними місцевими постачальниками продукції для ТОВ В«АльтернативаВ» є:
-ПП Сазонов р. Усинськ (пиво, сигарети, вода). p>-ТОВ В«АсортіВ» м. Усинськ (пиво, соки, сигарети, консерви). p>-ТОВ В«Алко - СВ» м. Усинськ (пиво, соки, вода).
-ПП Поляков р. Усинськ (овочі, фрукти). p>-ВАТ В«ХлібокомбінатВ» м. Усинськ (хлібобулочні вироби). p>-ТОВ В«УсасельторгВ» м. Усинськ (майонез, ковбаса, копченості). p> Джерела товарного забезпечення визначаються виходячи зі структури конкретного ринку товарів, контингенту покупців, асортименту товарів, товарооборачиваемости і фінансових можливостей торгового підприємства.
Так як, місцевий товарний ринок не може забезпечити підприємство усіма, необхідними для його роботи товарами, то основна частина поставок товарів, для забезпечення господарської діяльності ТОВ В«АльтернативаВ», припадає на іногородніх постачальників.
Виділимо найбільш значущих з них:
-ТОВ В«Торгова фірма Символ - С В»м. Сиктивкар (алкогольна продукція).
-ТОВ В«РесурсВ» м. Ухта (алкогольна продукція). p>-ТОВ В«РесторснабВ» м. Москва (м'ясо і риба глибокої заморозки).
-ТОВ В«Ветком - Трейдінг В»м. Москва (напівфабрикати і сири). p>-ТОВ В«СухаревкаВ» м. Москва (посуд, обладнання, інвентар).
-ЗАТ В«КМКВ» м. Кіров (молочні продукти В». p>-ЗАТ В«Кіровський маргариновий завод В»м. Кіров (маргарин, жири, олію, майонез, гірчиця).
Так як транспортні витрати підприємства великі, то сьогодні досить чітко простежуються зростаючі вимоги до ринку закупівель, який представляють постачальники продукції. При ринкових відносинах відповідним чином пов'язане воєдино придбання потрібного товару, необхідної якості, у встановлені терміни поставки, за прийнятною ціною і у надійного постачальника. Певний вплив на ринок закупівель надає перехід від ринку продавця до ринку покупця, супроводжується суттєвими змінами в стратегії виробництва та реалізації продукції. Пристосування до попиту покупців в умовах ринкової конкуренції зажадало радикальних змін у виробництві товарів підприємствами-виробниками. Це також відбилося на підвищенні якості обслуговування торгової сфери, насамперед у скороченні часу виконання замовлень і дотриманні узгоджених графіків поставки товарів. Фактор часу поряд з якістю і ціною товару стає визначальним у діяльності торговельного підприємства.
Зростання вимог до реалізації продукції викликає адекватні вимоги до джерел закупівлі товарів. Неодмінною умовою організації закупівельної діяльності торговельного підприємства вивчення ринку закупівель. Для оцінки реальних і потенційних можливостей постачальників в ТОВ В«АльтернативаВ» використовуються такі критерії:
- характер діяльності та можливості постачальника;
- конкурентне становище постачальника на ринку закупівель товарів;
- процедура і порядок виконання комерційних угод;
- ймовірність забезпечення, необхідних, номенклатури й обсягу продукції;
- умови, гарантують якість товару, що купується;
- адекватне поєднання ціни і споживчих властивостей товару;
- умови поставки товару: стабільність, періодичність, терміни;
- що передбачається форма платежу і способи розрахунків.
Аналіз постачальників за наведеними критеріями дозволяє встановити виправдані вимоги щодо закупівлі та постачання товарів в торгівельне підприємство.
Характеристика основних постачальників підприємства були наведені вище.
Як видно з даних, ресторан ТОВ В«АльтернативаВ» закуповує майже всі основні гастрономічні продукти харчування безпосередньо у іногородніх постачальників - виготовлювачів (крім хлібобулочних виробів), а основну частину бакалійних товарів у оптових фірм і приватних підприємців, так само в основному іногородніх.
Велике значення має перевірка дотримання договорів поставки товарів окремими постачальниками.
Таблиця 5
Аналіз структури поставок в ТОВ В«АльтернативаВ»
(грн.)
Товарні групи
2004
2005
Відхилення
План
Фактично
Виконання плану,%
Від плану, руб.
Від 2004,%
1
2
3
4
5
6
7
1. Алкогольна продукція
1199140,72
1403756,0
1414986,1
100,8
