показником, що характеризує роботу підприємства будь-якої форми власності, є собівартість продукції, робіт і послуг. Під собівартістю продукції розуміють суму витрат у матеріальній або грошовій формі, яка потрібна щоб виробити і реалізувати дану продукцію. p> Таким чином, витрати - це загальна сума витрат підприємства на виробництво і реалізацію продукції як у грошовій, так у матеріальній формі.
Загальна сума витрат підприємства за певний звітний період містить різні за економічним змістом витрати, основну частину яких становлять витрати на виробництво і реалізацію продукції (робіт, послуг).
Склад витрат та особливості калькулювання собівартості для туристичної діяльності регламентуються в "Методичних рекомендаціях з планування, обліку і калькулювання собівартості туристського продукту і формуванню фінансових результатів у організацій, що займаються туристичною діяльністю ", в наказі" Про затвердження Особливостей складу витрат, що включаються до собівартості туристичного продукту організаціями , займаються туристської діяльністю "
Об'єктом калькулювання собівартості для туристських організацій є окремий туристський продукт. У собівартість туристського продукту включаються витрати, безпосередньо пов'язані з його виробництвом, просуванням і продажем.
Витрати туристської організації по відношенню до виробничого процесу поділяються на виробничі, тобто пов'язані з виробництвом туристського продукту, і комерційні, до яких відносяться витрати, пов'язані з просуванням і продажем туристського продукту.
Виробничі витрати залежно від способу включення їх до собівартості туристського продукту поділяються на прямі і непрямі (Накладні). p> Під прямими розуміються витрати, пов'язані з виробництвом туристського продукту, які можна прямо і безпосередньо включати в собівартість відповідного об'єкта калькулювання.
Під непрямими (накладними) розуміються витрати, пов'язані з організацією та управлінням виробництвом туристського продукту, пов'язані з діяльності туристської організації в цілому, які включаються до собівартості відповідного об'єкта калькулювання за допомогою спеціальних методів.
2.2. Можливі шляхи підвищення рентабельності підприємства.
Сучасна споживча стратегія фірми на ринку туристських послуг передбачає діяльність як по залученню нових клієнтів, так і по збереженню вже наявних клієнтів. Звичайно компанії більше уваги приділяють залученню нових клієнтів, так як безперервне збільшення числа споживачів є абсолютним законом для кожного підприємця. Однак турагенству, готелі або ресторану дуже важливо мати також постійних відвідувачів. За результатами зарубіжних досліджень, придбання нового клієнта коштує в кілька разів дорожче, ніж збереження вже наявного. Найчастіше, навіть більш низькі ціни конкурентів не можуть змінити рішення постійного клієнта скористатися пропозицією В«СвоєїВ» фірми, про якість послуг якої у нь...
