анізму в них, виражена в кілокалоріях на день, для дітей 7-10 річного віку - 2300ккалл/на день. Вуглеводи - не тільки джерела енергії для м'язової діяльності організму, вони виконують і інші функції, наприклад, входять до складу нуклеїнових кислот, мембран клітин, служать резервом поживних речовин в організмі. Вуглеводи надходять в організм дитини з продуктами рослинного походження (картопля, борошно, крупа, овочі, фрукти, ягоди). У раціоні школяра основним вуглеводом є крохмаль. p> Мінеральні солі є четвертим необхідним інгредієнтом. Як правило, людина отримує з їжею всі необхідні мінеральні речовини, за винятком хлористого натрію, або кухонної солі, без якої багато страви здаються несмачними, а часом неїстівні.
Вітаміни - обов'язкова складова частина харчового раціону. Учні початкових класів, як правило, знають про важливість вітамінів для життєдіяльності організмів. Вода не менш важлива для організмів, ніж білки і вітаміни. Людина протягом декількох тижнів може прожити без їжі, а без води загибель настає через 3-4 доби. Для дитини однаково шкідливо як недостатнє, так і надмірне споживання води. Фахівці зазвичай рекомендують такий розподіл загального обсягу їжі протягом доби при чотириразовому харчуванні: сніданок - 25%, обід - 35%, полудень - 15% і вечеря - 25%.
Культура поведінки за столом завжди була турботою наших предків. Кілька фраз з книги "Юності чесне зерцало, або показання до життєвого обходження ":" Не хапай першим страву і не дуй в рідкий, щоб скрізь бризкало. Чи не проковтнувши шматка, не говори ... " Втім, гігієнічне значення мають і багато правил. Наприклад, ніж брати цукор? Спеціальними щипцями, руками або своєю ложкою? Зрозуміло, що пальцями зручніше взяти один шматочок цукру, ніж намагатися підхопити його своєю ложкою, яка вже побувала в роті. Це не тільки не гігієнічно, але може представляти деяку небезпеку, якщо у людини, наприклад, хворе горло. Культурно гігієнічні навички, пов'язані з прийомом їжі, спрямовані на попередження шлунково-кишкових захворювань, краще засвоєння їжі, підвищення апетиту. Враховуючи, що ще не в кожній родині приділяється достатня увага культурі уваги, вчителю необхідно звертати увагу на формування культурно-гігієнічних навичок у стінах школи з тим, щоб вони застосовувалися будинку. Навіть короткий час, щодня витрачається на другий сніданок, можна використовувати для прищеплення необхідних культурно-гігієнічних навичок, тобто відповідального ставлення до свого здоров'ю.
Насамперед треба пояснити дітям, що неприпустимо входити в шкільний буфет з брудними руками. Учитель, чергові повинні слідкувати за позою дітей під час їжі, слід відучувати дітей від плямкання під час їжі, це неприємно для оточуючих, тобто потрібно із закритим ротом. У 3-4 класах можна зобов'язати санітарам контролювати чистоту серветок і зберігання сніданків. Якщо в 1-3 класах виховну роботу рекомендується проводити під час сніданку на великій перерві, то в 4 класі пере...
