контроль за сертифікованою продукцією
7.1Способи проведення інспекційної перевірки
Інспекційний контроль плановий проводитися не рідше 1 разу на рік органом з сертифікації.
Він включає в себе випробування зразків і перевірку документації.
За час роботи підприємства не проводилося позапланових перевірок.
Інспекційний контроль включає в себе наступні етапи:
В· Збір та аналіз інформації про сертифікується
В· Розробка і затвердження програми інспекційного контролю
В· Формування групи інспекційного контролю
В· Проведення інспекційного контролю
В· Оформлення результатів інспекційного контролю
В· Прийняття рішень за результатами інспекційного контролю
7.2 Роботи, що підлягають сертифікації та ліцензуванню
№ п/п
Вид робіт, об'єкт
Вид контролю
Періодичність
1
Стан виробництва мінеральної та питної води
-Видача сертифіката відповідності
-санепідзаключеніе
1 раз на 2 роки
1 раз на 5 років
2
Стан виробничої лабораторії
- атестація
1 раз на 3 роки
3
Стан виробництва квасного відділення та готовності роботи у літній період
-складання акта про готовність
-Видача сертифіката відповідності
-санепідзаключеніе
1 раз на рік
1 раз на 2 роки
1 раз на рік
4
Стан виробництва виноградних матеріалів
-Видача сертифіката відповідності
-санепідзаключеніе
1 раз на 2 роки
1 раз на 5 років
5
Стан виробництва консервів В«Соки та нектари фруктовіВ»
-Видача сертифіката відповідності
-санепідзаключеніе
1 раз на 2 роки
1 раз на 5 років
6
Стан технологічного обладнання
-Видача сертифіката відповідності
-санепідзаключеніе
Без обмеження дії
7.3 Нормативна, конструкторська і технологічна документація на продукцію
1.Вода мінеральна питна природна лікувально-столова газована В«АнапськаВ» - ГОСТ 1327388, СанПіН 2.3.2.1078-01
2.Вода мінеральна питна природна лікувально-столова
В«Семигорская - 1В» ГОСТ 1327388, СанПіН 2.3.2. 1078-01
3.Вода мінеральна питна природна лікувальна газована В«Семигорская-6В» ГОСТ 1327388, СанПіН 2.3.2.1078-01
4.Напіток бродіння В«Квас хлібнийВ», ГОСТ 28188-89, СанПіН 2.3.2.1078-01
5.Віноматеріали виноградні оброблені натуральні сухі:
В«Лазурне білеВ», В«Лазурне червонеВ», В«Лазурне рожевеВ»,
ГОСТ Р 52523-2006 СанПіН 2.3.2.1078 '-01
10.Віноматеріали виноградні необроблені натуральні сухі білі, рожеві. Загальні правила переробки винограду, затв. МСХ РФ 05.05.1998г., СанПіН 2.3.2. 1078-01
7.Сокі і нектари фруктові. ТУ 9163-020-21040966-02, СанПіН 2.3.2.1078-01
8.Віноматеріали шампанські. ГОСТ5114 7 -98, СанПіН 2.3.2.1078-01
9.Віноматеріали виноградний оброблений натуральний сухий червоний В«КабернеВ» ГОСТ 7208-93, СанПіН 2.3.2.1078-01
10 Вода питна природна газована В«ЛазурнаВ» ТУ 0131-002-00357021-03, СанПіН 1.4.1116-02
11.Віна столові сухі по ГОСТ Р 52523-2006:
-Каберне
- Шардоне
12.Віна столові напівсолодкі за ГОСТ Р 52523-2006
- Ізабелла
- Мускат
13. ТІ 9170-611-00357021-06 ТІ з виробництву вина столового і виноматеріалу столового напівсолодкого білого В«МускатВ»
14. ТІ 9170-610-00357021-06 ТІ з виробництву вина столового і виноматеріалу столового напівсолодкого червоного В«ІзабеллаВ»
15.ТІ 9170-1405-00357021-07 ТІ з виробництву вина столового і виноматеріалу столового сухого білого В«ШардонеВ»
18. ТІ 9170-1404-00357021-07 ТІ з виробництву вина столового і виноматеріалу столового сухого червоного В«КабернеВ»
8. Первинний облік на підприємстві
Інструкція про порядок обліку сусла, молодих виноматеріалів і незавершеного виробництва в первинному виноробстві
Заготівля винограду, є сировиною для виноробної...
