анного господарства Використання забрудненої води может принести до обсіменіння мікробамі ПРОДУКТІВ, інвентарю, устаткування і, а такоже до зниженя стійкості ціх ПРОДУКТІВ при зберіганні, Виникнення харчових отруєнь та інфекційніх захворювань.
Захворювання населення могут буті такоже пов'язані з порушеннях природного хімічного складу води и Забруднення ее різнімі отруйнімі хімічними елементами.
Якість питної води візначається ее хімічними и бактеріологічнімі Показники, Які регламентують міжнародні та Державні стандарти. p> У відповідності з Вимогами ГОСТ 2874-82 питна вода винна буті Прозоров, без осадку, без невластівіх їй запахів и прікусів. Оптимальна для фізіологічніх потреб людини температура питної води 11-12. Допустимі Межі рН - 6,5-9. Ці показатели води візначаються ее фізічнімі властівостямі и мінералізацією. p> У відповідності з Вимогами ГОСТ 2874-82 за хімічному складу вода винна буті НЕ шкідлівою. У зв'язку з ЦІМ гігієнічне Значення мают Хімічні Речовини, Які зустрічаються в природніх водах, что попадають у воду при забрудненні ее стічнімі ї Атмосферні водами. До числа природніх хімічніх ЕЛЕМЕНТІВ, дере за все відносіться фтор и йод. Так, при підвіщеному складі фтору в грунті, а відповідно и у воді (больше 1,5 мг/л) розвівається захворювання флюороз, дерло Ознакою Якого є з'являться плям на зубній емалі, при місткості фтору менше 0,5 мг/л вінікає карієс.
знезаражені питної води є Основним процесом покращення якості води. Воно застосовується у всех випадка Використання поверхнево вод и в Деяк випадка при вікорістанні підземніх вод.
Готельно-ресторанів господарство отрімує воду як правило Із централізованіх водопроводів. При відсутності централізованого водопроводу будується місцевий, в Який вода винна поступат Із глибокого шахтного чг артезіанського колодяз. p> Вода, что вікорістовується в готельно-ресторанному господарстві винна відповідаті по якості гігієнічнім Вимогами до господарського-питної води (ГОСТ 2874-82). У зв'язку з ЦІМ при влаштуванні центрального водопроводу Забороняється переключання между водопроводянімі сіткамі господарсько-питної води та технічної. Крім того звітність, запобігаті прокладання и пересіканню водопровідніх труб з каналізаціямі, при необхідності їх Спільного розташування каналізаційні Сітки кладуть нижчих водопровідніх и для ізоляції поміщають в труби великого діаметру.
Грунт здійснює великий Вплив на здоров'я и санітарні умови життя населення. Механічні Властивості грунту (порістість, повітропронікність, вологоємкість, теплоємкість) візначає ее санітарний стан. Не менше ВАЖЛИВО гігієнічне Значення має хімічний склад грунту, Який впліває на хімічний склад Повітря та харчових ПРОДУКТІВ. p> Епідемічне значень у грунті має Показник:
- Кишкова паличка;
- клострідіум перфрінгес;
- термофільні бактерії;
- ентерококі;
- нітріфікуючі бактерії.
Грунт є Чинник НАВКОЛИШНЬОГО середовища...
