лугами кафе і ресторану, що забезпечить додатковий потік клієнтів.
Ціна на здачу в оренду площ залу очікування встановлена ​​на рівні 250 рублів за кв.м. відповідно до попередньої домовленості з керівництвом автотранспортного підприємства. При цьому враховано, що витрати на зв'язок і електроенергію орендар буде відшкодовувати одночасно з оплатою орендних платежів. p align="justify"> Ціна на здачу в оренду площ магазину продуктів харчування розрахована виходячи з розцінок на приміщення аналогічного рівня та призначення, розташованих в безпосередній близькості до автомагістралі в селищах. Ціна встановлена ​​на рівні 650 рублів за кв.м.
2.4 Операційний план
З урахуванням комплексного характеру проекту операційний план діяльності підприємства на експлуатаційному етапі проекту представлений у розрізі за напрямками діяльності і включає в себе:
) Визначення режиму обслуговування клієнтів автовокзалу;
) Визначення потреби в персоналі і витрат на оплату праці;
) Формування поточних витрат.
Режим роботи готелю - цілодобовий. Враховуючи специфіку розміщення підприємства - у безпосередній близькості до транспортної магістралі - обмеження за часом заселення в готель вводитися не будуть. p align="justify"> Потреба в співробітниках готелі розрахована виходячи з необхідності забезпечення належного сервісного обслуговування клієнтів готелю, режиму роботи підприємства та вимог КЗпП РФ. Потреба в персоналі та режим роботи співробітників готелю наведені в таблиці 4.1. br/>
Таблиця 4.1 Режим роботи персоналу готелю
Штатна едініцаКол-воРабочая неделяРежім работиОсобие условіяЗаведующая гостініцей140 часов9.00 - 18.00. Вихідні - субота, воскресениеНенормированный робочий деньГорнічная440 часовСкользящій графік, вихідні - скользящіеПостоянное присутність 1 штатної одиниці на робочому местеУборщіца240 часовСкользящій графік, вихідні - скользящіеУборка приміщень готелю - ранковий і денний час; Прибирання приміщень кафе - ранкове і вечірнє времяІТОГО7
Завідуюча готелем здійснює такі основні види діяльності:
В· організація і контроль роботи покоївок і прибиральниць;
В· організація документообігу готелі та ведення первинної облікової документації;
В· забезпечення збереження матеріально-технічної бази та інвентарю готелю;
В· організація матеріально-технічного постачання готелю, в т.ч. формування та передача в апарат управління підприємства заявок на закупівлю інвентарю, витратних матеріалів, проведення ремонтних та інших робіт;
В· взаємодія ...
