Зміст
В
Вступ. 2
Розділ 1. Теоретичні аспекти обслуговування турістів. 4
1.1 Система ОЦІНКИ якості обслуговування турістів. 4
1.2 Оцінка, контроль и Способи регулювання якості турістської ПРОДУКЦІЇ 5
1.3 Міжнародна Класифікація готелів. Класифікація готелів в Російський Федерации 15
1.3.1 Класифікація готелів в Російській Федерации 17
1.3.2 Операційний процес обслуговування и Функції служби прийому и размещения 21
1.3.3 Організація и технологія обслуговування готельного фонду. 23
1.4 Стиль обслуговування КЛІЄНТІВ в Готелі. 26
Розділ 2. Особливості обслуговування КЛІЄНТІВ ГОТЕЛЮ В«СяйвоВ». 30
Розділ 3. Шляхи Вдосконалення та перспективи готельного бізнесу. 36
3.1 Шляхи Вдосконалення готельного бізнесу. 36
3.2 Перспективи готельного бізнесу. 40
Висновок. 44
Список літератури. 45
Вступ
У даній работе будут розглянуті Особливості обслуговування КЛІЄНТІВ ГОТЕЛЮ В«СяйвоВ» міста Сочі. p> Ця тема актуальна на сьогоднішній день. Область відвідують НЕ Тільки Російські та Українські туристичних, альо и ГОСТІ з-за кордону. У городе Сочи проводяться конференции, виставки, спортивні змагання и кінофестівалі. За Останній годину вимоги до якості услуг и СЕРВіСУ у турістів різко зрослі, що не ВСІ готелі відповідають всім Вимогами Європейського уровня. Тому назріла необхідність по реконструкції готелів, розробці програм по прийому и обслуговуванню турістів и підготовці кваліфікованого персоналу. Всі це підкреслює Актуальність, Вибраного нами для Дослідження тими. p> Об'єктом нашого Дослідження слід вважаті Особливості обслуговування турістів на підпріємствах туризму. p> Предметом ж даного Дослідження, вважатіметься обслуговування турістів в готелі В«СяйвоВ». p> Мета даної курсової роботи - візначіті індустрію туризму та віявіті Особливості обслуговування турістів в Готель на прікладі ГОТЕЛЮ Сяйво (м. Сочі).
Для Досягнення наший цілі ми визначили наступні Завдання:
- віділіті и охарактеризувати основні індустрії туризму, что становляит;
- розкрити класіфікацію ЗАСОБІВ размещения и дати характеристику готельно услуг;
- детально Розглянуто Особливості обслуговування КЛІЄНТІВ Готель;
- прослідкуваті Особливості обслуговування КЛІЄНТІВ в готелі В«СяйвоВ». p> Теоретична и методологічна база Дослідження . При розробці методологічних підстав Дослідження вікорістовуваліся наступні групи джерела:
- роботи вітчізняніх и зарубіжніх соціологів, теоретіків и практіків менеджменту по суті І ТЕХНОЛОГІЇ туризму;
- статьи, роздрукі фахівців в области Надання готельно услуг;
- Нормативні документи и Професійні стандарти.
В основному про технологію обслуговування КЛІЄНТІВ, віді готелів и пропоновані в них послуги можна дізнатіся з підручніків з туризму. Тому для глибшому Вивчення особливая обслуговування КЛІЄНТІВ в Готель міста Сочі необхідній великий практичний досвід в самих ГОТЕЛЬ. Основні Поняття і визначення, про Які Йде мова в работе:
Готель - предприятие, призначеня для Тимчасового мешкання. p> Індустрія гостінності - бізнес, напрямків на забезпечення людей житлом, живлення, а такоже на організацію їх дозвілля.
категорія ГОТЕЛЮ - класіфікаційне угрупування, что характерізується ПЄВНЄВ комплексом вимог. p> Засоби размещения - будь-який об'єкт, призначеня для Тимчасового мешкання людей.
Теоретична значущість Дослідження Полягає в обгрунтуванні тими. Викладеня материал и его аналіз в Майбутнього поможет досліднікам усвідоміті суть якісного обслуговування, віділіті Особливості Надання послуг у Готелі.
Методологічною основою є діалектічні принципи об'єктивності, взаємозв'язку и развития.
Практична значущість роботи Полягає в возможности ее Використання в процесі підготовкі майбутніх фахівців для сфери туризму. Практична частина Дослідження носити рекомендаційній характер.
В
Розділ 1. Теоретичні аспекти обслуговування турістів
В
1.1 Система ОЦІНКИ якості обслуговування турістів
Якість обслуговування турістів - проблема комплексна. Ее Вирішення передбачає Ефективне Використання всех важелів, різніх форм и методів впліву. В основу Вирішення цієї проблеми покладено системний підхід: єдність и Взаємодія організаційніх, технічних, Економічних, соціологічніх, правових ЗАХОДІВ. [4, c.2]
Якість обслуговування - Це сукупність властівостей І ступеня корисності услуг, что обумовлює здатність усьо повніше задовольняті спожи турістів.
Комплексний підхід до визначення якості туристичних послуг віклікає необхідність класіфікуваті послуги за кількома групами:
1. Інформаційні послуги.
2. По...
