яє звуження вихідного кінця, попутно зменшує втрати тепла. Сучасна наукова дисципліна-газова динаміка називає такі способи розгону повітряного потоку ефектом теплового та геометричного сопел. br/>
3. Класифікація самоварів
До середини XIX століття основним В«індивідуальнимВ» споживачем продукції самоварного виробництва було дворянство. Самовар був не тільки уособленням російської гостинності і сімейного затишку, але і своєрідним вираженням матеріального достатку. Щодо дорога продукція металлоделательних заводів і майстерень, в тому числі і самоварних, була доступна тільки заможним верствам населення, тому що вартість самовара була веліка.Горожане користувалися В«громадськимиВ» самоварами. Городянин міг попити чаю з самовара, прийшовши до шинку, на ярмарок або міську площу. У трактирах і на заїжджих дворах в самоварах не тільки готували чай, але і варили щі, кашу, яйця. Самовар дозволяв зберегти їжу в гарячому стані. Самовари були необхідним атрибутом усіх народних гулянь. Приблизно з середини XIX століття зростає рівень самоварного виробництва, удосконалення та стандартизація призводять до зниження вартості самоварів, і чаювання входить у побут широких верств населення. Самовар стає обов'язковою приналежністю купецтва, різночинців, міщан, з'являється звичай брати самовар в дорогу.Однако в селі навіть у сімдесятих роках XIX століття самовари водилися лише в міцних заможних сім'ях. p align="justify"> Типи самоварів по області застосування і об'ємом:
Щоденні (з людських кімнат)
Парадні
Дорожні
Солдатські (з ременем для носіння через плече)
Для самотніх (солітер); для двох (а-тет)
Дитячі
Сімейні
Магазинні
трактирного
Монастирські (до 10 відер).
Проте одночасно з самоваром існували нагрівальні судини, в яких можна було приготувати їжу або збитень, зварити каву, підігріти або, навпаки, охолодити вино. Вони багато в чому були схожі за конструкції з самоваром, але, оскільки відрізнялися від нього за призначенням, в деталях конструкції у них були свої особливості. Грань між такими приладами і В«класичнимиВ» самоварами досить розмита - наприклад, існували самовари, які могли використовуватися і для приготування чаю, і для приготування кави, сбітеннікі або чайники могли мати або не мати трубу-жаровню, і т.д. Не вдаючись в суперечку мистецтвознавців про те, що є, а що не є необхідною ознакою В«справжньогоВ» самовара, розглянемо області застосування і призначення В«самоварящіх судинВ» XVIII-XIX століть. p align="justify"> Типи самоварів за призначенням:
В«КласичніВ» самовари (для приготування чаю)
Самовари-кухні (для супу,...
