Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Курсовые обзорные » ФІЗИЧНІ та Хімічні Властивості хліба и хлібобулочних виробів та методи їх Дослідження

Реферат ФІЗИЧНІ та Хімічні Властивості хліба и хлібобулочних виробів та методи їх Дослідження





ння можливе для ряду кислот, Наприклад гліколевої, молочної, яблучної, вінної, лімонної; можна такоже тітруваті саліціловую кислоту, метанол, фенол, нітрофенолі, пікрінову кислоту и деякі Другие Речовини. Окислюваності проходити до кінцевого продукту - діоксиду Вуглець. Тім не менше окислюваності відбувається Дуже Повільно, и того застосовують Наступний прийом. До аналізуючого Розчин додаються надлишок Розчин лузі и надлишок Розчин перманганату. Очікують Деяк годину поки окислюваності закінчіться, потім розчин підкісляють сірчаною кислотою и візначають надлишок Уведені перманганату Яким-небудь способом. Можна, Наприклад, Додати после підкисленою щавлевої кислоти, и ее Залишок вновь відтітруваті перманганатом. p align="justify"> нижчих пріведені Реакції окиснювання перманганатом Деяк органічніх Речовини:


МnO4 + 5НСООН + 6Н = 2Мn + 5CO2 + 8Н2O,

МnO4 + 5СН3OН +18 Н = 6Mn +5 CO2 + 19Н2O,

МnO4 + 5С6Н5OН + 84Н = 28Мn + 30СО2 + 57Н2O.


багатая органічніх Речовини окісляються перманганатом до різніх других проміжніх ПРОДУКТІВ, и стехіометрія Реакції НЕ может буті ВСТАНОВЛЕНО. Це відносіться, Наприклад, до тітруваннь Деяк аліфатичних спіртів-пропанолу, ізопропанола, бутанолу ї других. p align="justify"> Метод грунтується на здатності цукрів, что редукують, відновлюваті в Лужному розчіні окісна мідь у закисной. Метод застосовується при вінікненні розбіжностей в оцінці якості. p align="justify"> приладнати, матеріали и реактиви

Гј Терези лабораторні загально призначення з похібкою зважування

В± 0,05 р.

Гј Годинник.

Гј Баня водна.

Гј Електроплітка.

Гј Термометр ртутний скляний лабораторний.

Гј Трубки Аліна (для готування азбестових фільтра).

Гј Вата скляна.

Гј Волокно азбестових.

Гј Палички скляні.

Гј Папір Фільтрувальна.

Гј Колбі мірні Виконання місткістю 100, 200 и 1000 см3.

Гј Колбі з тубусом місткістю 250 и 500 см3.

Гј Колбі конічні см куб місткістю 100 и 250 см3.

Гј Склянки скляні лабораторні.

Гј Піпеткі місткістю 2, 5, 10 и 20 см3.

Гј Бюретк...


Назад | сторінка 9 з 16 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Окислення щавлевої кислоти перманганатом калію
  • Реферат на тему: Моделювання Кисневий режиму и деструкції органічніх Речовини для відкритих ...
  • Реферат на тему: Розчин еуфіліну для ін'єкцій
  • Реферат на тему: Розрахунок вентиляції корівника місткістю 2 800 голів
  • Реферат на тему: Проектування котла електричного харчоварільного типом КПЕСМ корисностям міс ...