ня запасу та приготування кормів, четверті - від економічних взаємовідносин між виробничими підрозділами тваринництва і рослинництва і т.д.
Собівартість молока (Сб м ) розраховують за формулою
(1.1)
де? Іпр - сума виробничих витрат на утримання корів, тис.
руб.;
споб - вартість побічної продукції (гною), тис. руб.;
QM - валовий надій молока за рік, ц;
n - кількість отриманого (ділового) приплоду, голів;
Кпс - коефіцієнт переведення сполученої продукції (приплоду) у
основну продукцію (молоко).
Зазначимо, що при обчисленні собівартості молока не враховують його жирність. Правильніше було б собівартість молока визначати в перерахунку на базисну або однопроцентну жирність. p> Шляхи зниження собівартості тваринницької продукції можна звести до головним:
а) здійснення режиму економії виробничих витрат - зниження транспортних витрат і собівартості кормів, вдосконалення управління і скорочення адміністративно-управлінських витрат, поліпшення якості кормів і зменшення їх витрати на одиницю продукції;
б) підвищення продуктивності тварин - поліпшення породного і племінного складу стада, впровадження технічних і технологічних інновацій, повнораціонного годування, ветеринарне обслуговування, вдосконалення оплати праці тощо
Комплексне використання цих напрямків сприяє подальшому підвищенню економічної ефективності молочного скотарства та формування прибутку від реалізації продукції.
Продуктивність праці в молочному скотарстві можна представити як відношення молочної продуктивності до витрат праці в розрахунку на 1 корову. Якщо зростання цих витрат пов'язаний з поліпшенням утримання тварин і догляду за ними, дотриманням оптимальних строків їх доїння та годування, він повністю перекривається підвищенням продуктивності молочного стада. Нерідко, однак, додаткові витрати праці не призводять до зростання продуктивності тварин, і продуктивність праці знижується [15, с. 403]. p> Найважливішим завданням молочного скотарства є скорочення витрат праці і коштів на виробництво одиниці продукції. В даний час високі витрати на виробництво молока не компенсуються виручкою від його продажу. Чим більше господарство виробляє молока, тим більше збиток. Зрозуміло, недоліки організаційного порядку можуть знизити ефективність молочного скотарства, але не до такої міри, щоб галузь в цілому була збитковою. p align="justify"> Узагальнюючим показником економічної ефективності виробництва є показник рентабельності. Рентабельність означає прибутковість, прибутковість підприємства. Вона розраховується шляхом зіставлення валового доходу або прибутку з витратами або використовуваними ресурсами. p align="justify"> Одне з його визначень звучить так - рентабельність показник економічної ефективності виробництва на підприємствах. Комплексно відображає використання матері...
