Холодов» я отримав практичні навички та закріпив знання, в тій чи іншій мірі, отримані на заняттях ЛНАУ.
Список літератури
1.Арсентьев П.Т. «Довідник технолога молочного виробництва». Технологія та рецептури. Т. 4. Морозиво - СПБ: ГИОРД, 2003
. Шидловська В.П. Органолептична оцінка молочних продуктів.- М.: Харчова промисловість, 2000
. Оленєв Ю.А. Морозиво - М.: Колос, 1992
. Статут ПП, ТМ «Холодов».
