Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Організація обслуговування святкових ЗАХОДІВ (на прікладі банкету-фуршет) в ресторані "Blues & Jazz"

Реферат Організація обслуговування святкових ЗАХОДІВ (на прікладі банкету-фуршет) в ресторані "Blues & Jazz"





вересня.

Поширення. Росте в республіках Середньої Азії і в Південному Казахстані.

Хімічний склад. Псоралея костянковая відноситься до лікарських рослин, що містять кумарини.

У плодах і коренях псоралеи костянковой містяться фурокумаріни псорален і изопсорален (ангеліцін) (рисунок 17, 18) [4].


Малюнок 17 - Псорален Малюнок 18 - Ангеліцін


Вони стимулюють утворення в шкірі пігменту при опроміненні ультрафіолетовими променями. У плодах, крім того, знайдено до 15% жирної олії. У коренях виявлені дубильні речовини (12,34%). У надземній частині міститься 0,03-0,4% ефірного масла. У насінні міститься 0,92% фурокумаринів. Найбільша кількість фурокумаринів виявлено в рослині під час масового плодоношення, в корінні - у період відмирання надземної частини. Стебла і листя містять мало вивчене стероидное з'єднання друпацін.

Заготівля, первинна обробка та сушка. Перший збір плодів псоралеи костянковой проводять з кінця червня до першої декади серпня. Повторна заготівля на тих же ділянках можлива у вересні. При ручному зборі необхідно дотримуватися обережності щоб уникнути опіків шкіри і користуватися рукавичками. На чистих заростях застосовують механізоване прибирання рисозбиральних комбайном, який зрізає верхівки рослин і очищає плоди від домішок.

Плоди сушать негайно після збору на сонці, розсипавши на відкритих асфальтованих майданчиках або на брезенті. Після сушіння приводять в стандартний стан, видаляючи потрапили в сировину домішки.

Зберігання. Термін придатності сировини 3 року [5].

Фармакологічні властивості. Фурокумаріни стимулюють утворення в шкірі пігменту при опроміненні ультрафіолетовими променями (фотосенсибілізуючу дію). Викидень, безпліддя і ожиріння, що розвиваються у овець при поїданні трави псоралеи костянковой, пов'язують з друпаціном. Псорален володіє гіпоглікемічними властивостями.

Лікарські засоби. З бобів псоралеи отримують препарат «Псорален».

Застосування. Псорален (Psoralenum) випускається в порошках і таблетках по 0,01 г і у вигляді 0,1% розчину на 70% спирті для зовнішнього застосування. Застосовують при вітиліго, гнездном і тотальному облисінні. Лікування проводять методом фотохіміотерапії: перорально або зовнішньо застосовують псорален і одночасно призначають сеанси дозованого ультрафіолетового опромінення [12].


.5. Солодка гола

Glycyrrhizae - коріння солодки

Солодка гола - Glycyrrhiza glabra L.

Сімейство боби - Fabaceae

Інші назви:

солодка гладка

лакрица

лакричник

лакричний корінь

Ботанічна характеристика. Багаторічна трав'яниста рослина заввишки 1-2 м, з потужно розвиненою підземною частиною, що складається з короткого товстого кореневища і вертикального головного кореня, що досягає 4-5м в довжину і 10см в товщину. Листя складні, непарноперисті, чергові, з 5-7 парами листочків, з нижньої сторони липкі. Квітки світло-фіолетові, розташовані на довгих квітконосах в колосовидних кистях. Листочки довгасто-яйцеподібні, цілокраї, короткочер...


Назад | сторінка 9 з 15 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Солодка гола, її значення для медицини
  • Реферат на тему: Застосування рослин, що містять дубильні речовини в медицині і народному го ...
  • Реферат на тему: Фармакогностический аналіз сировини лікарських рослин, що містять ефірні ма ...
  • Реферат на тему: Морфолого-анатомічна характеристика рослин Придністровського регіону, що мі ...
  • Реферат на тему: Організація обслуговування святкових ЗАХОДІВ у діючому ресторані "Зірк ...