20-25% перетравного протеїну в раціонах жуйних тварин недобірається 30-34% ПРОДУКЦІЇ, собівартість ее підвіщується у 2,5 рази, витрати кормів збільшуються в 1,3-1,4 рази порівняно Із збалансованності раціонамі. У збалансованності за протеїном раціонах витрати концентрованіх кормів на 30-33% Менші (А.О. Бабич, 1993).
Останнім годиною Зроблено Багато СПРОБА замініті рослінні білкові годуй ТВАРИНИ або Синтетичність Речовини. Альо білкові годуй ТВАРИНИ походження є дефіцітнімі и дорого коштують, а Синтетичні Азотні Речовини НЕ містять у Собі комплексу незамінніх амінокіслот. Тому основного и найбільш реальним путем забезпечення тварин білковімі кормами є Збільшення виробництва вісокобілковіх культур, зокрема сої. У дослідах Інституту птахівніцтва УААН економічно вігіднім и за собівартістю, и за продуктивну дією оказался комбікорм для курей з додаванням термічно обробленої сої. Одна тонна такого комбікорму булу на 16,0-18,5% Дешевше в порівнянні з аналогічнім за пожівністю контрольним комбікормом. Повна заміна в раціонах індічат рібно борошна та сухого молока термічно оброблення соєю сприян зменшеності вартості кормів на 19,6% и собівартості живої ваги птиці на 16,9%. Собівартість 1 т перетравного Білка в зернобобових культурах у 2,5-3,0 рази, а у соєвому шроті у 12-16 разів нижчих, чем у зерні хлібніх злаків, и в Багато разів нижчих, чем у кормових дріжджах, Рибне борошні та Синтетичність білку. Даже незначна додавання сої до кормів (15-20%) підвіщує Продуктивність тварин у два рази (Д.С. Чернятин, 1980).
Альо слід пам ятати, что зерно сої в нативному (сірому) вігляді НЕ можна вжіваті в їжу та згодовуваті тваринам, оскількі воно містіть інгібіторі трипсину - ферменту підшлункової залоза, відповідального за розщеплення білків. Блокування ДІЯЛЬНОСТІ цього ферменту виробляти до порушеннях травлення, зниженя продуктівності тварин. До того ж, у зерні сої накопічуються Такі шкідліві Речовини, як сапоніні, глюкозиди, Які Надаються натівній сої гіркуватого смаку та мают гемолітічну дію на червоні кров яні тільця; гемаглютініні, Які зніжують здатність клітін слізової Оболонки шлунку до засвоєння пожівніх Речовини. УСІ ЦІ Речовини руйнуються при термічній обробці зерна (варіння, піджарювання, запарювання, паротеплового обробка под лещата, екструдування, СВЧ обробка ТОЩО) (А.О. Бабич, 1998).
Продукти переробки сої - шрот и макуха є основними компонентами комбікормів для годівлі сільськогосподарських тварин, птиці, риб и домашніх тварин. Особлива Цінність соєвого шроту як головного среди вісокопротеїновіх компонентів Полягає в добрі збалансованності складі незамінніх амінокіслот, особливо лізину, на Який бідні ВСІ злакові фуражні культури. Соєвий шрот або макуха є найдешевше Джерелом кормового та харчову лізину. Соєпродукті містять такоже Багато вітамінів, макро - та мікроелементів, Інші біологічно Активні компоненти (Д.С. Чернятин, 1980).
У годівлі тварин широко Використовують и зелену масу, сіно, трав яне борошно, гранульова, брикети, силос, сінаж, солому сої.
Соя є ВАЖЛИВО компонентом у змішаних посівах з Кукурудз, сорго, суданською травою. При дотріманні технологій вирощування посіви кукурудзи Із соєю за урожайністю Зеленої масі та виходом кормових одиниць НЕ поступаються чистимо посівам кукурудзи, а за збором перетравного протеїну перевіщують їх на 25-30% (А.О. Бабич, 1993).
Со...
