витримки коньячних спиртів (у дубових чи емальованих резервуарах, завантажених дубовою клепкою), вірменські коньяки поділяються на: ординарні, марочні і колекційні.
Ординарні коньяки
Ординарні коньяки виробляють з коньячних спиртів, витриманих не менше 3 років, і поділяють на такі групи:
Коньяк трирічний - з коньячних спиртів, витриманих не менше 3 років;
Коньяк чотирирічний - з коньячних спиртів середнього віку витримки не менше 4 років; p> Коньяк п'ятирічний - з коньячних спиртів середнього віку витримки не менше 5 років;
Коньяк шестирічний - з коньячних спиртів середнього віку витримки не менше 6 років. p> При цьому, якщо в найменуванні коньяку використані зірочки, то їх кількість має відповідати віку коньяку.
Марочні коньяки
Марочні коньяки готовлять із коньячних спиртів, витриманих у дубових бочках не менше 6 років. Середній вік спиртів, використовуваних для виготовлення марочних коньяків, повинен бути не менше віку, встановленого для коньяку даного найменування. Найменування і вік марочних коньяків повинні бути встановлені в технічних умовах на конкретний вид коньяку.
Колекційні коньяки
Колекційні коньяки виробляють з марочних коньяків, додатково витриманих не менше трьох років у ємностях, виготовлених з дубових клепок. Для колекційних коньяків зберігають найменування марочних коньяків.
Арарат. "Три зірки"
Витримка: 3
Фортеця: 40
Арарат. "П'ять зірок"
Витримка: 5
Фортеця: 42,70%
Це ім'я належало горі на території Стародавньої Вірменії, де, за легендою, зупинився Ноїв Ковчег після описаного в Біблії Великого потопу. Свята гора Арарат завжди вважалася символом Вірменії. Коньяки АРАРАТ 3 і 5 зірок користуються особливим успіхом, зачаровуючи м'якістю, гармонією смакових відтінків і унікальним ароматом високоякісних вірменських коньяків. Коньяки виготовлені з високоякісних коньячних спиртів, середній вік яких відповідно 3 і 5 років. Для Арарат 3 зірочки характерний квітково-ванільний тон. Більший термін витримки в дубових бочках надає 5-зірковому Арарат більш темний відтінок і екстрактивний смак.
Арарат. "Ані"
Коньяк Ані виготовляється з 6-7 сортів коньячних спиртів, має більше шести років природної витримки. Відрізняється м'якістю, світло коричневим кольором і шоколадно-ванільним букетом. Вміст цукру 1,5%. Він створений у 1977 році. Легенда: Ані - означає В«місто 1001 церквиВ» У 9 - 10 століттях місто було столицею древнеармянского царства Багратіди. Період його найбільшого розквіту пов'язаний з правлінням царя Гагика 2. Час стер з лиця землі стародавню столицю, але місто Ані живе в пам'яті людей. p> Витримка: 6
Фортеця: 42,70%
Арарат. "Добірна"
Витримка: 7
Фортеця: 42,70%
Коньяк витриманий вищої якості (КВВК) - первісток вірменських марочних коньяків, випускається з 1901 року. У ньому купажируются коньячні спирти не менше 6-7 річної витримки. Цей коньяк цінується за свій гармонічний смак, бархатистість і впізнаваний букет. Вміст цукру-1, 2%. Створено Мкртич Мусіянцом (1868-1929), які зробили великий внесок у розвиток вірменського виноробства. Легенда: Саме цей коньяк поставлявся на початку 20 століття до столу Його Імператорської Величності і став першим з вірменських коньяків, удостоєних вищої нагороди - "Гран-Прі" Паризької виставки ...
Арарат. "Ахтамар"
Витримка: 10
Фортеця: 42,70%
Випускається з 1967 року. Коньяк старий (КС), що готується купажуванням не менше 12-ти сортів різних коньячних спиртів 10-річної витримки. Володіє незрівнянним ароматом. П'ється легко, впливає безпосередньо і підбадьорливо. Зміст цукру - 1%. Відрізняється матово-золотистим відблиском. На міжнародних дегустаціях-оглядах удостоєний трьох золотих медалей Легенда: Острів Ахтамар на озері Ван, де в X столітті знаходилася резиденція вірменських царів, став свідком трагічної історії. Колись давно юна Тамара полюбила молодого ченця. Дізнавшись про це, настоятель монастиря наказав скинути її коханого з високих стін, і з тих пір душа Тамари не знає спокою ...
Арарат. "Святковий"
Витримка: 15
Фортеця: 42,70%
Коньяк старий (КС), випускається з 1957 року. Готується купажированием 15-16 коньячних спиртів різних термінів, але в сукупності не менше 15-річної природної витримки. Удостоєний 10 золотих і 2 срібних медалей. Цей коньяк був створений в 1957 році, відразу після будівництва нового корпусу Єреванського коньячного заводу. З тих пір він примножує славу вірменських коньяків, отримуючи премії на міжнародних виставках. На сьогоднішній день "Святковий" по завойованим нагородам є провідним серед вірменських коньяків ...
Арарат. "Наірі"
Витримка: 20
Фортеця: 41,20%
Наірі - Це древнеармянская область в Межиріччі, в XII - VIII ст до н.е. відома як Земля Наірі. Наірійс...
