Міністерство освіти і науки України
Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна
Залікова робота
на тему Культивування камчатського краба і гігантської прісноводної креветки
Виконала
Студентка 4 курсу
Групи Б - 144
Ходорова Д.С.
Харків 2013
Введення
Аквакультура (від лат. aqua - вода і культура - обробіток, розведення, вирощування) - розведення і вирощування водних організмів (риб, ракоподібних, молюсків, водоростей) у природних і штучних водоймах, а також на спеціально створених морських плантаціях.
Аквакультура, зокрема розведення прісноводних риб, налічує близько 4 тис. років. У Китаї близько 3 750 років тому вже були ставки для розведення риби. У 1020-і роки до н. е. деякі види риб вирощувалися в широких масштабах для товарного використання. Китаєць Фан Лі в 599 році до н. е. опублікував написане ним перше відоме нам посібник з розведення риб.
Рибництво є головною формою аквакультури. Воно передбачає розведення риби на комерційній основі на рибоводних заводах в цистернах або загонах, зазвичай, для їжі. Обладнання, яке дозволяє випускати молодняк риб в дику середовище для розважального рибальства або для поповнення чисельності природних видів, зазвичай відносять до рибних інкубаторно станціям. Рибництво підвищує чисельність таких видів, як лососеві, сомообразние, тіляпія, тріска, короп, форель та інших.
Перманентна аквакультура - підрозділ пермакультури. Пермакультура - (Від англ. Permaculture - permanent agriculture - це система проектування для створення життєздатних оточують людину середовищ. Винахідником пермакультури є тасманийский професор біогеографії Білл Моллісон, який отримав медаль Вавилова за значний внесок у сільськогосподарську науку. У 1974 році він і Девід Холм грен винайшли концепцію, яка отримала назву перманентна агрокультура raquo ;, або пермакультура raquo ;. Як учений сам визначає це поняття, пермакультура - це система дизайну, мета якого полягає в організації простору, займаного людьми, на основі екологічно доцільних моделей raquo ;. При цьому його розробки стосуються не тільки вирощування їжі, але будов та інфраструктури, а також всіх компонентів навколишнього світу. Термін перманентна аквакультура став використовуватися в світової практики для позначення видів аквакультури, вирощених в екологічно чистому середовищі. Так як в сучасному світі важко знайти абсолютно чисту водну екологічне середовище, то вченими було внесено пропозицію на створення такої для аквакультури за певними методами і принципами, основи яких лежать в пермакультури.
На практиці перманентна аквакультура організовується в маломірних прісних або солоних ставках (до 100 м.кв.) з ламаною дугоподібної берегової кромкою. Ломаность берегової кромки пояснюється тим, що при такій організації ставка аквакультурі легше отримати доступ до сухопутних продуктів харчування. При перманентної аквакультурі велика увага приділяється підбору біологічного різноманіття в ставці для забезпечення функціонування природної харчовому ланцюжку водних організмів з мінімальним втручанням людини. Таким чином, перманентна аквакультура вбирає в себе позитивні якості і підходи екстенсивного та інтенсивного ведення аквакультурного господарства зі збереженням екологічно збалансованого підходу.
. Аквакультура ракоподібних
Морські ракоподібні - одні з основних світових промислових об'єктів експортного значення. І інтерес до них з боку рибодобувних організацій надзвичайно високий, що призводить до постійного збільшення навантажень на природні популяції, у багатьох випадках - до підриву існуючих запасів цих гідробіонтів. Проте ситуація не безнадійна: вирішити проблему допомагає аквакультура.
Якщо вилов випереджає поповнення популяцій, їм наноситься серйозний збиток. На жаль, сьогодні така ситуація з більшістю валютоемких промислових об'єктів в самих різних регіонах. У числі потерпілих і камчатський краб: природні запаси цього найціннішого виду перебувають у депресивному стані, в той час як на світовому ринку попит на нього інтенсивно росте. Стало очевидно: лише регулювання природного промислу недостатньо, необхідні нові, нестандартні та наукоємні підходи. Один з них - аквакультура *, вирішальна сьогодні два завдання: по-перше, виробництво посадкового матеріалу з метою випуску в природні водойми для відновлення промислових запасів, по-друге, розведення/вирощування гідробіонтів для...
