МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ
Федеральне державне бюджетне освітня установа
ВИЩОЇ ОСВІТИ
НИЖЕГОРОДСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ім.Н.І. ЛОБАЧЕВСКОГО
національний дослідницький університет
ФАКУЛЬТЕТ УПРАВЛІННЯ ТА ПІДПРИЄМНИЦТВА
ДИПЛОМНА РОБОТА
Особливості розвитку хостелів на ринку готельних послуг
Н. НОВОГРАД, 2013
Зміст
Реферат
Введення
1. Хостели як новий вид підприємств на ринку готельних послуг
1.1 Основні поняття, роль і значення хостелів на ринку готельних послуг
1.2 Стан та перспективи розвитку хостелів в Росії і за кордоном
1.3 Проблеми розвитку хостелів в Росії
2. Вивчення розвитку хостелів на сучасному ринку готельних послуг
2.1 Вивчення російського ринку послуг хостелів
2.2 Порівняльний аналіз нижегородських хостелів
2.3 Оцінка якості послуг хостелів
3. Розробка управлінських рішень для вдосконалення розвитку хостелів
3.1 Розробка пропозицій по відкриттю хостела
3.2 Економічна ефективність запропонованих заходів
Висновок
Список використаної літератури
Програми
Реферат
Об'єкти дослідження - хостели Нижнього Новгорода.
Предмет дослідження - особливості розвитку хостелів на ринку готельних послуг.
Мета дипломного проекту - вивчити хостели як новий вид підприємств на ринку готельних послуг та розробити рекомендації щодо вдосконалення їх діяльності.
У відповідності з поставленою метою слід вирішити поставлені завдання:
узагальнити матеріали теоретичних джерел інформації про молодіжні готелях;
оцінити стан та перспективи розвитку хостелів в Росії і за кордоном;
вказати основні особливості та проблеми у розвитку хостел-руху;
вивчити російський і нижегородський ринок послуг хостелів;
виявити найбільш поширені проблеми в діяльності хостелів;
дати рекомендації по відкриттю нового хостелу;
економічно обгрунтувати дану пропозицію.
Обрана тема недостатньо висвітлена в літературі, тому хостели - відносно нове явище в індустрії гостинності нашої країни.
Теоретичною основою дипломного проекту є роботи Балашової Е.А., Волкова Ю.Ф., Грея К.Ф., Зайцевої, Н.А., Кускова А.С., Саака А.Е. , Скобкин С.С., Тимохіної Т.Л., Чудновського А.Д ..
У дипломній роботі були використані: аналітичний метод, порівняльно-статистичний метод, метод узагальнень і опису та соціологічний метод.
Структура роботи складається з вступу, трьох розділів, (8 параграфів), висновків, списку використаної літератури та додатків.
У дипломній роботі розглянуті теоретичні питання стосовно основних понять обраної теми, ролі молодіжних готелів на ринку готельних послуг, проведено дослідження на основі вторинної інформації про стан хостелів в Росії та інших країнах. Також виділені основні проблеми, з якими стикається бізнес при організації діяльності молодіжних готелів у Росії.
За допомогою обраних методів дослідження проведено дослідження розвитку хостелів в Росії і Нижньому Новгороді. За допомогою соціологічного методу отримані результати про якість послуг існуючих хостелів. На основі отриманих даних знайдені основні проблеми у розвитку хостел-руху.
Грунтуючись, на результатах проведених раніше досліджень, в третьому розділі розроблено план відкриття молодіжної готелю. Дана рекомендація повинна бути ефективною і застосовної до реальної ситуації.
Введення
Останнім часом держава все частіше говорить про підтримку середнього та малого бізнесу, пропонує різні програми і концепції, розраховані на роки вперед. В індустрії гостинності об'єктом малого бізнесу можна називати хостели.
Крім усього іншого, різні майбутні міжнародні заходи, насамперед Чемпіонат Світу з футболу в 2018 році, змушують все частіше говорити про нестачу номерного фонду в Нижньому Новгороді. Виходом з цієї ситуації є будівництво нових засобів розміщення.
Хостели мал...
