Російський Університет Дружби Народів
Медичний факультет
Кафедра громадського здоров'я, охорони здоров'я та гігієни
Раціональне харчування дітей
Викладач: Дрожжина Н.А.
Півень Е.А.
Ленкова С.Д.
курс, група МФ - 402
Москва
г.
1. Загальні аспекти дитячої фізіології
Різноманітна і збалансована дієта протягом перших років життя дитини має важливе значення для здорового росту і розвитку дітей. Вона допомагає розвитку здорових смакових переваг і звичок харчування, які повинні тривати в дорослому житті. Неправильне харчування в перші роки життя може стати причиною розвитку різних патологічних станів, у тому числі дитячого ожиріння, що може призвести до ожиріння в зрілому віці і стати причиною розвитку серцево-судинних захворювань. Сьогодні є переконливі докази довгострокового впливу дієти в дитинстві на здоров'я людини в наступні роки. Забезпечення збалансованого харчування дітей після року передбачає поєднання продуктів з різних груп в їх правильної комбінації, а також включає в себе поєднання продуктів з високою і низькою калорійністю.
Дитина - постійно росте і розвивається організм, на кожному віковому етапі володіє визначеними морфологічними, фізіологічними і психологічними особливостями.
У постнатальному (післяпологовому) періоді розрізняють:
· період новонародженості (перші чотири тижні (28 днів) життя);
· грудної вік (з 29-го дня життя до одного року);
· ясельний або переддошкільного період (до трьох років);
· дошкільний період (від трьох до семи років);
· молодший шкільний вік (від семи до одинадцяти років);
· підлітковий вік (від дванадцяти до шістнадцяти).
Немовля
Немовля - дитина у віці до одного року. Розрізняють період новонародженості lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%9D%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B4%D1%91%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9gt; (перші 4 тижні після народження) і грудної вік (від 4 тижнів до 1 року). Розвиток немовляти робить вирішальний вплив на його подальший розумовий і фізичний розвиток lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%A4%D0%B8%D0%B7%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5_%D1%80%D0%B0%D0%B7%D0%B2%D0%B8%D1%82%D0%B8%D0%B5gt;. Його організм lt; https: //ru.wikipedia/wiki/%D0%9E%D1%80%D0%B3%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B7%D0%BCgt; нестійкий до зовнішніх впливів, сприйнятливий до захворювань, тому йому необхідний найбільш ретельний догляд. Грудному вік характеризується особливо інтенсивним ростом і розвитком. У віці від одного до трьох місяців зростання дитини збільшується щомісяця на 3 см; в 4-6 місяців - на 2,5 см, в 7-9 місяців - на 1,5-2 см, в 10-12 місяців - на 1 см. За перший рік життя ріст дитини збільшується в середньому в 1,5 рази , досягаючи 75 см, маса тіла збільшується в середньому в 3 рази, досягаючи 10 кг.
Анатомо-фізіологічні особливості
Діти грудного віку мають ніжну, легко раниму шкіру lt; https: //ru.wikipedia/wiki/%D0%9A%D0%BE%D0%B6%D0%B0gt ;, недорозвинені вивідні протоки потових залоз. Потовиділення lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%BE%D1%82%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5gt; за перший року життя подвоюється, але часто має неадекватний характер (може збільшитися при похолоданні). Апокринні потові залози lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%9F%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B5_%D0%B6%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D1%8Bgt; не функціонують. Ріст волосся в цьому віці уповільнений, за перший рік життя їх товщина збільшується в середньому з 0,06мм до 0,08мм. У цьому віці інтенсивно наростає як маса підшкірної клітковини, так і кількість жирових клітин. Грудні діти мають більше ніж дорослі, відношення маси підшкірної тканини lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%9F%D0%BE%D0%B4%D0%BA%D0%BE%D0%B6%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%82%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%8Cgt; до маси тіла. При народженні вміст жиру lt; https: //ru.wikipedia/wiki/%D0%96%D0%B8%D1%80gt; в підшкірній тканини 35,5%, за рік воно збільшується до 56%.
Кісткова тканина lt;http://ru.wikipedia/wiki/%D0%9A%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BD%D0%B0%D1%8F_%D1%82%D0%BA%D0%B0%D0%BD%D1%8Cgt; немовлят містить менше, ніж у дорослих, мінеральних речовин. Більш товста, ніж у дорослих, окістя бере участь в утворенні нової кісткової тканини. Поступово з'являються точки окостеніння, в скелеті lt; https: //ru.wikipedia/wiki/%D0%A1%D0%BA%D0%B5%D0%BB%D0%...
