Зміст
Завдання № 1. Організаційна характеристика торгового підприємства
Завдання № 2. Функції, права та обов'язки товарознавця
Завдання № 3. Аналіз господарської діяльності торгового підприємства
Завдання № 4. Аналіз торгового персоналу
Завдання № 5. Правила приймання товару на зберігання
Завдання № 6. Правила техніки безпеки і пожежної безпеки при роботі торгового підприємства
Висновок
Завдання № 1. Організаційна характеристика торгового підприємства
Торгове підприємство "Мамині млинці" розташоване за адресою: м, Абакан, вул. Некрасова 31а, 2 поверх, відділ 39. p align="justify"> Торгове підприємство має печатку із своїм найменуванням, фірмовим знаком (символікою).
Воно несе відповідальність за своїми зобов'язаннями тільки в межах свого майна.
Основною метою "Мамині млинці" є отримання прибутку від виручки.
Основними видами діяльності торговельного підприємства є:
. організація торгівлі сувенірної продукції;
. проведення товарообмінних операцій;
. Закупівля і продаж товару;
. безкоштовна послуга покупцям консультація по вибору товару.
Ціноутворення формується, відповідно, з чинному законодавством.
Магазин обслуговує контингент покупців з різним рівнем доходу. В основному орієнтований на покупців із середнім рівнем доходу. p align="justify"> Торгова організація має дуже зручне місце розташування, оскільки поряд знаходиться гіпермаркет, дві школи, ощадбанк, кінотеатр. Це говорить про те, що в ньому завжди будуть покупці. p align="justify"> Торгова площа становить 38 м 2 . Мається одне складське приміщення комора.
Відділ "Мамині млинці" займає відділ № 39 на другому поверсі, триповерхового залу.
Використання торгового обладнання пов'язано із загальною площею, плануванням основних приміщень, особливістю товарів, формою продажу. У торговому залі використовують стінові панелі, прилавки, кронштейни, скляні вітрини. p align="justify"> У підсобних приміщеннях використовують наступне обладнання подтоварники для зберігання товару в упакованому вигляді, стелажі, кронштейни, вішала. Всі торгове обладнання, що використовується в магазині, відповідає економічним, ергономічним, естетичним вимогам. Зараз вибір торгового обладнання всілякий, але, на жаль не кожен керівник організації дозволить мати в магазині сучасне обладнання. Відділ "Мамині млинці" намагаються оновлювати, щоб споживачі залишалися задоволені зовнішнім виглядом відділу. p align="justify"> Виробляє розвантаження, транспортування товарів, приймання їх за кількістю та якістю, зберігання, підготовку до продажу, продаж.
Основна діяльність підприємства, пов'язана з продажем товарів і обслуговуванням покупців, відбором, розрахунком за товари і т.д.
Станом на 01.01.12 р. оборот роздрібної торгівлі склав 2765280 рублів. Середньомісячний оборот магазину складає 230 440 рублів. За трирічний термін існування у відділі 69600 осіб зробили покупки, це в середньому 2900 осіб на місяць. Магазин працює з банком Російський стандарт, тому без особливих зусиль можна оформити кредит, розстрочку. p align="justify">% товару купується за готівку. Інша частина товару приймається на реалізацію постачальників. p align="justify"> Режим роботи оптимальний, тому що при його складанні були враховані основні чинники; обсяг купівельних потоків в районі його діяльності та їх розподілу протягом дня передбачає найбільш зручний для населення режим початок і кінець роботи.
Графік виходу на роботу раціональний, тому що дотримується тривалість робочого часу, передбачена трудовим законодавством. Передбачається час на підготовчу - завершальну роботу з включенням його в робочий час, забезпечується ритмічне чергування праці і відпочинку працівників протягом дня. p align="justify"> торговий товарознавець персонал товар
У відділі "Мамині млинці" практикується система управління якості праці працівників. Для цього працівники проходять курси підвищення кваліфікації і щотижня заняття з продажу. Облік якості праці торгових працівників ведеться щоденно і здійснюється продавцем з додатковими обов'язками. Оцінку якості праці продавця дає головний продавець. Застосування цієї системи дозволяє об'єктивно оцінити працю кожного працівника і забезпечувати правильне матеріальне стимулювання, що виражається в грошовій премії - 15% від окладу працівників. p align="justify"> При зниженні рівня якості праці, як правило,...
