Реферат Синтез жирних кислот

Контрольна робота по темі:

C Інтеза ЖИРНИХ КИСЛОТ

В 

Введення

Синтетичні жирні кислоти (далі за текстом - СЖК) знаходять широке застосування як замінники харчових жирів у виробництві мила і миючих коштів, пластифікаторів, мягчителей, стабілізаторів, емульгаторів, пластичних мастил, лакофарбових матеріалів і багатьох інших корисних продуктів.

Метою даної контрольної роботи було провести огляд способів промислового виробництва СЖК. <В 

1. Хімічні та фізичні властивості жирних кислот

За ступенем впливу на організм людини СЖК відносяться до 3-го класу небезпеки за ГОСТ 12.1.007 (речовини помірно небезпечні) з гранично допустимою концентрацією парів кислот у повітрі робочої зони для суми кислот 5 мг/м 3 (в перерахунку на оцтову кислоту).

Кислоти всіх фракцій мають дратівливим дією на неушкоджену шкіру і слизові оболонки.

При роботі з СЖК застосовують індивідуальні засоби захисту згідно з нормами, затвердженими в установленому порядку. У разі розливу кислот застосовують індивідуальні засоби захисту органів дихання за ГОСТ 12.4.034: протигази марок ФУ-2, ФУ-3, ізолюючі. br/>

Таблиця 1 - Фізичні властивості найбільш поширених природних ВШК

Кислота

мол.масса

Т.плавл., Вє С

Т.заст., Вє С

Т.кип., Вє С/мм.рт.ст.

d 4 ( Вє С )

Капронова (гексанові) З 5 Н 11 СООН

128,20

-3,4

-3,3

205-207

0,9290 (20)

1,4170 (20)

Каприлова (Октанова) З 7 Н 15 СООН

144,21

16-16,7

16,3-16,5

237-239,7

0,9088-0,9105 (20)

1,4280 (20)

капринові (деканової) З 9 Н 19 СООН

172,17

31-31,6

31,2

266,4-270

0,8858 (40)

1,4288 (40)

ундецилові (ундекановой) З 10 Н 21 СООН

186,30

28-30,5

28,1

284; 179/28

0,8505 (80)

1,4319 (40)

Лауринова * (Додекановая) З 11 Н 23 СООН

200,32

43,6-44,5

43,9

298,9; 176/15

0,8690 (50)

1,4304 (50)

Трідеціловая (трідекановая) З 12 Н 25 СООН

214,35

41,5

41,8

312,4; 199-200/24 ​​

0,8458 (80)

1,4215 (80)

Міристинова * (Тетрадекановая) З 13 Н 27 СООН

228,38

53,5-54,4

54,1

196,5/15

0,8589 (60)

1,4310 (60)

пентадеціловая (пентадекановая) З 14 Н 29 СООН

242,40

52-54

52,5

339,1; 157,8/1

0,8423 (80)

1,4254 (80)

Пальмітинова (гексадекановая) З 15 Н 31 СООН

256,43

62,5-64,0

62,8

215/15

0,8414 (80)

1,4269 (80)

Маргаринова (гептадекановая) З 16 Н 33 СООН

270,46

60,0

61,0

277/100

0,8630 (80)

1,4342 (60)

Стеаринова (октадекановая) З 17 Н 35 СООН

284,48

69,2-69,9

69,3

232/15

0,8390 (80)

1,4296 (80)

Нонадекановая (нонадеціловая) З 18 Н 37 СООН

298,51

68,6

69,5

<...