Зміст
Введення
1. Теоретичні аспекти бронювання
.1 Способи бронювання
.2 Способи інтернет бронювання
. Аналіз процесу бронювання готельних послуг
.1 Процес бронювання в готелі «Перлина»
.2 Пропозиції щодо вдосконалення бронювання в готелі «Перлина»
Висновок
Список використаної літератури
Додаток
Введення
Першим, з чим стикається гість задовго до заїзду в готель, є бронювання номерів. Бронювання здійснюється з метою резервування номерів певної категорії на певну дату під конкретні попередні заявки клієнтів. Відділ бронювання безпосередньо впливає на завантаження готелю, що визначає її рентабельність. Саме тому дана служба займає важливе місце в структурі готелю. Бронювання здійснюється за наявності можливості розміщення/надання послуги, а також за умови надання бронюючої стороною достатньої і необхідної для цього інформації, злагоди з тарифами і правилами бронювання та надання послуг у готелі. Ефективність роботи служби залежить від технології бронювання. Питання комплексної автоматизації процесів бронювання, розрахунків з гостями, агентами, туроператорами та господарської діяльності стає все більш актуальним для російських готелів.
Метою роботи є аналіз процесу бронювання готельних послуг та розробка заходів щодо його вдосконалення.
Для успішного досягнення мети слід вирішити наступні завдання:
) Вивчити процес і технологію бронювання в готелі.
) Вивчити існуючі системи автоматизації та інтернет-бронювання.
) Проаналізувати процес бронювання в готелі Перлина .
Структура роботи: Робота складається з вступу, де доводить актуальність обраної теми, називаються цілі і завдання, визначається об'єкт, предмет і методи дослідження; 2-ух глав, перша з яких присвячена теоретичним аспектам розглянутої теми, а друга - практична; ув'язнення, де підводяться підсумки роботи; списку використаних джерел; змісту.
1. Теоретичні аспекти процесу бронювання
. 1 Способи бронювання
Бронювання - попереднє закріплення за певним туристом місць у готелях на певну дату. При несвоєчасному відмову, можуть бути призначені штрафні санкції, тобто частину вартості заїзду в номер не повертається. Умови резервування і відмови від бронювання бажано з'ясувати оформлення номерів. До функцій служби бронювання в готелі відносяться: прийом заявок на бронювання номерів, їх обробка, а також складання необхідної документації. На підставі отриманих даних служба становить картотеку гостей, веде статистичний облік і надає дані відділу маркетингу для подальшого аналізу.
Для найбільш ефективної організації процесу обслуговування в готелі створені окремі служби, що спеціалізуються на конкретних послугах: служба бронювання, служба прийому і розміщення, служби обслуговування та експлуатації номерного фонду, служба безпеки, ресторани
Інформація про можливості бронювання номерів (місць) може надходити з різних джерел. Джерела бронювання можуть бути постійними і епізодичними.
Постійні джерела заявок на бронювання надходять від туристичних агентів з продажу, компаній, фірм, організуючих виставки, конференції, семінари, а також від промислових та інших компаній, близьких у розташуванні до готелю, що обумовлює необхідність розміщення співробітників , партнерів по бізнесу.
Прийом заявок може здійснюватися в усній формі, по телефону, по телеграфу, телексом, поштою, електронною системі бронювання.
Незалежно від зірковості готелю або готелю процес обслуговування гостей можна розбити на кілька етапів:
бронювання місць;
прийом, реєстрація та розміщення гостей;
безпосередньо саме проживання;
надання додаткових послуг (для відпочинку та розваги остаточний розрахунок і оформлення виїзду.
Кожна заявка повинна містити такі реквізити:
дата, день і час заїзду;
дата, день і приблизний час від'їзду;
категорія номера (одномісний, двомісний, люкс), кількість осіб;
послуги в номері (наявність ванни, душу, телевізора, холодильника і т.д.);
послуги з харчування (тільки сніданок, напівпансіон, повний пансіон);
ціна (при вказуванні ціни слід точно визначити, за що платить клієнт: чи мається на увазі ціна за номер, за один день перебування, за кожного проживаючого і т.д.);
хто оплачуватиме (прізвище);
