Зміст
Введення
1 Технологія виробництва масла 6
1.1 Призначення і класифікація насосів 9
1.2 Завдання проекту 17
2 Опис насоса-дозатора типу НРДМ 17
2.1 Опис конструкції та принципу дії 17
2.2 Технічна характеристика 18
3 Енергетичні розрахунки насоса-дозатора 20
3.1 Кінематичні розрахунки
3.2 Розрахунки деталей на міцність 20
4 Експлуатація, і ремонт 22
4.1 Експлуатація 22 p> 4.2 Ремонт 23
4.3 Безпека екологічна і при надзвичайній ситуації 23
5 Охорона праці 29
6 Список літератури 32
Введення
В
Розвинена ринкова економіка, створення якої стало метою проведених в країні реформ, припускає наявність всеосяжного товарного ринку, в тому числі ринку продовольства, важливою складовою частиною якого є ринок молока і молочних продуктів. У Нині можна говорити лише про початок формування повноцінного ринку молочних продуктів у Росії. Даний етап характеризується насамперед стихійністю відбуваються. У першу чергу, це пов'язано з тим, що при переході до нових економічних умов господарювання держава відмовилося від регулювання товарних потоків продовольства (хоча і вельми далеких від досконалості), система забезпечення населення країни продовольством була зруйнована, а нова система, механізм її функціонування, який дозволив би згладити неминуче труднощі перехідного періоду, що не були створені.
Сільське господарство має величезне соціальне значення, тому що в сільській місцевості проживає більше 26% населення нашої країни. Проблеми, що виникли в російському молочному тваринництві, носять глибокий системний характер. Вони на пряму пов'язані з економічною стратегією і тактикою державних властей в області сільського господарства і неможливості влади ефективно займатися управлінням галуззю на державному рівні.
Ситуація ускладнилася тим, що перехід до ринкової економіки став періодом різкого спаду виробництва продукції, в результаті формування ринку молочних продуктів почалося в умовах зниження товарної пропозиції з боку вітчизняних виробників. За 1991 - 1995 р р. виробництво цільномолочної продукції скоротилося 3,7 рази, масло тваринного, сирів жирних і консервів молочних - в 2, сухих молочних продуктів - в 1,5 рази. Аналогічна тенденція збереглася і в 1996 році. Падіння обсягів виробництва молочної продукції супроводжувалося скороченням її асортименту. p> Одним з основних напрямків розвитку ринку молока і молочних продуктів в країні є формування конкурентного середовища. p> Упродовж останніх десятиліть забезпечення населення країни молоком і молочними продуктами здійснювалася в рамках системи централізованого формування і розподілу продовольчих фондів, суворо регламентованого державного ціноутворення на продукти харчування. У цих умовах не могло бути мови про серйозної конкуренції виробника на ринку молока і молочних продуктів. Основними переробниками молока і виробниками молочної продукцією в країні були підприємства молочної промисловості, об'єднані в складі відповідної під галузі харчової промисловості. p> Використання середньо річний виробничої потужності з вироблення продукції з незбираного молока знизилося 76,1 % У 1990 році. До 24,4% 1995; з вироблення масло тваринного - 75,7% до 43,5%, сиру сичужного - 86,3% до 50,5%, сухих молочних продуктів - з 93,3 % До 53,0%, консервів молочних - з 79,2% до 47,7%, СОМ, ЗБМ і сухої сироватки - з 74,5% до 34,2% відповідно. Це уповільнює розвитку повноцінного ринку молочних продуктів у Росії. Ні сприяє насиченню його високоякісними, різноманітними продуктами. p> В останні роки на стан і розвиток ринку молока і молочних продуктів в країні все більше вплив надає імпорт цієї продукції, як з країн далекого зарубіжжя, так і з держав - членів СНД. 1995 поставки молока поставки молока і молочних продуктів з імпорту (у перерахунку на молоко) склали 5,8 млн. т. Слід відзначити, що якщо на початку 90-х років обсяг їх імпорту значно коливався (1991 рік - 6,9 млн. т., 1992 рік - 3,1 млн. т.), то в 1993 - 1995 р р. він стабілізувався, в цілому на рівні 5,4 - 5,8 млн. т. на рік. p> У структурі імпорту та молочних продуктів в даний час переважає масло, менших обсягах ввозяться в країну сири, молоко та вершки згущені, сухе незбиране та знежирене молоко, сир. У 1995 році вартість імпортованого тваринного масло склало 451,6 млн. доларів США, сирів і сиру - 451,1, молока і вершків - 113,3 млн. дол, або відповідно 34661,1 і 0,8% у загальному, обсязі імпорту продовольства. p> У тих країнах, де ще недавно по перевазі вироблялися зернові продукти і в величезній масі експортувалися на світовий ринок і панували менш інтенсивні системи сільського господарства, все більшу роль починають грати, як у виробництві та внутрішньому споживанні, так і в експорті молочні продуті. Прикладами, крім європейських країн, можуть служити Нова Зеландія, Австралія, Аргентина та ін США так само значно збі...
