ФГБОУ ВПО
Російська академія народного господарства та державної служби при Президентові Російської Редераціі
Челябінський філія
Факультет управління
Спеціальність 080507.65 В«Менеджмент організаціїВ»
ЗВІТ
Про економічну практиці
Челябінськ, 2012
ЗМІСТ
ВСТУП
. Коротка характеристика організації та її структурних підрозділів
2. Особливості господарської діяльності ТОВ В«Уральські пельмені - АвіаВ»
. Регламентування діяльність та аналіз виробництва
. SWOT аналіз та фінансові показники організації
ВИСНОВОК
СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ
Додаток 1
Додаток 2
ВСТУП
У житті сучасного суспільства ринок послуг громадського харчування відіграє важливу і постійно зростаючу роль. Перш за все, таке положення пов'язане з поліпшенням матеріального становища населення Росії та м. Челябінська зокрема, інтенсифікацією процесів різних сфер діяльності, розвитком комунікацій, зміною технологій переробки продуктів харчування, розширенням і трансформацією переліку послуг, що надаються на підприємствах харчування та ін Тому розглянута тема є найбільш актуальною в даний час.
Об'єктом практики є підприємство В«Уральські пельмені - АвіаВ». Предметом практики є діяльність ресторану ТОВ В«Уральські пельмені - АвіаВ». p align="justify"> Метою проходження практики є ознайомлення з цілями, завданнями, організаційною структурою ТОВ В«Уральські пельмені - АвіаВ».
Завданнями практики є:
представити коротку характеристику організації;
вивчити і проаналізувати особливості господарської діяльності;
запропонувати заходи щодо вдосконалення діяльності організації.
Робота складається з чотирьох розділів, висновків, списку літератури та додатків.
1. Коротка характеристика організації та її структурних підрозділів
Підприємство громадського харчування ТОВ В«Уральські пельмені - АвіаВ» створено з метою швидкого та якісного обслуговування відвідувачів, з максимальною увагою до нього і пропозицією найбільш якісної їжі, яка нічим не відрізняється від домашньої. Діяльність даного підприємства направлена ​​на надання послуг у сфері громадського харчування для людей із середнім і високим рівнем доходу. p align="justify"> Місія: Задоволення потреби населення в якісній їжі з високою швидкістю обслуговування.
Цілі функціонування:
отримання і максимізація прибутку
розширення ринкової частки
розширення попиту за рахунок стимулювання обсягу продажів, цінової політики і нецінових факторів конкурентної боротьби, створення позитивного іміджу.
Товариство з обмеженою відповідальністю В«Уральські пельмені АВІАВ» знаходиться за адресою - м. Челябінськ, вул. Свободи, 153а. p align="justify"> Уральські пельмені - це група компанії, в яку входять, мабуть, найкращі ресторани Челябінська, оздоровчий комплекс з саунами, масажним кабінетом і солярієм, боулінг-клуб, караоке-бар, піцерія, а також мережа кафе- пельменних.
Організація мережі ресторанів створили VIP-представництво холдингу в мережі Інтернет, щоб заощадити час, і зробити вибір місця відпочинку в Челябінську швидким і зручним. Сайт <# "justify"> В· якість їжі;
В· якість обслуговування;
В· чистоту у всьому.
Компанія В«Уральські пельменіВ» має величезний досвід проведення урядових заходів обласного та державного значення, симпозіумів, фестивалів і кінофестивалів, конференцій різного напрямку і презентацій - як приватного, так і корпоративного характеру.
Бренд В«Уральські пельменіВ» володіє державною реєстрацією <# "justify"> ТОВ В«Уральські пельмені - АвіаВ» входить до складу холдингу В«Уральських пельменівВ».
Для зручності пасажирів в аеровокзальному комплексі міжнародного аеропорту "Челябінськ" розташовані ресторан, кафе та бари, де можна приємно провести час в очікуванні рейсу або відсвяткувати довгоочікувану зустріч з друзями.
На першому поверсі Російського сектора розташований затишний кафе-бар В«Уральські пельмені - АвіаВ».
У меню кафе-бару є широкий асортимент традиційних страв: уральські і сибірські пельмені, млинці з...
