Зміст
Введення
Історія відкриття вітамінів
Вітаміни. Визначення та класифікація
Лікарські форми, що містять вітаміни
Висновок
Список літератури
Введення
Про вітаміни чули всі. Відомо, що вони містяться в багатьох продуктах, особливо в овочах і фруктах. Виробники додають вітаміни в косметичні засоби, щоб посилити їх корисну дію; включають до складу харчових добавок або вітамінно-мінеральних комплексів.
Вітаміни являють собою органічні речовини, необхідні для життя. Їх також називають мікроелементами. Вони допомагають нам засвоювати нашу їжу, боротися з інфекціями і виробляти нові клітини. Вітаміни не можуть вироблятися організмом. Вони допомагають нашому організму працювати з максимальною ефективністю.
Мета роботи:
Провести оцінку якості лікарських форм містять вітаміни, внутрішньоаптечного виготовлення з наявного асортименту аптек м Москви.
Завдання дослідження:
закріпити наявні знання про вітаміни;
познайомитися з історією вітамінів;
ознайомитися з існуючими нормами і методами проведення внутрішньоаптечного контролю лікарських форм містять вітаміни;
провести аналіз якості лікарських форм містять вітаміни внутрішньоаптечного виготовлення.
Дана тема є актуальною вже тому, що в сучасному суспільстві, майже кожен відчуває нестачу або надлишок будь-яких вітамінів. І все це через погану екологію, недосипання, поганого харчування, стресових ситуацій, а також тих чи інших особливостей людини. Споживання вітамінів і підтримання їх в організмі в потрібних кількостях, помітно позначається на стані і здоров'я людей. Лікарські препарати містять вітаміни в даний час користуються широким попитом. Вони споживаються різними категоріями населення: дітьми, дорослими, літніми людьми, вагітними жінками, тому слід приділяти особливу увагу при аналізі того чи іншого лікарського препарату містить вітаміни.
Історія відкриття вітамінів
Історія відкриття вітамінів бере свій початок в кінці 18 століття. До другої половини 19 століття було з'ясовано, що харчова цінність продуктів визначається вмістом в них в основному наступних речовин: білків, жирів, вуглеводів, мінеральних солей і води.
Практичний досвід лікарів і клінічні спостереження здавна з переконливістю відзначали існування низки специфічних захворювань, безпосередньо пов'язаних з дефектами харчування, хоча останнє повністю відповідало зазначеним вище вимогам. Про це свідчив також багатовікової практичний досвід учасників тривалих подорожей. Справжнім бичем для мореплавців довгий час була цинга, від нього гинуло моряків більше, ніж наприклад в боях чи від корабельних. Так, з 160 учасників відомої експедиції Васко да Гама прокладав морський шлях до Індії - 100 людей загинули від цинги.
Історія морських і сухопутних подорожей давала також кілька повчальних прикладів, які вказували на те, що виникнення цинги може бути припинено, а цінготние хворі можуть бути вилікувані, якщо в їх їжу вводити відоме кількість лимонного соку або відвару хвої.
Таким чином, практичний досвід ясно вказував на те, що цинга і деякі інші хвороби пов'язані з дефектами харчування, що навіть сама багата їжа по собі ще далеко не завжди гарантує від подібних захворювань і що для попередження і лікування захворювань необхідно вводити в організм якісь додаткові речовини, що містяться не у всякій їжі. Експериментальне обгрунтування і науково-теоретичне узагальнення цього багатовікового практичного досвіду, вперше стали можливі завдяки відкрило нову главу у науці дослідженням російського вченого Миколи Івановича Луніна, який вивчав до лабораторій Г.А. Бунге роль мінеральних речовин у харчуванні. Микола Іванович зробив вагомий внесок у історію відкриття вітамінів М. І. Лунін проводив свої досліди на мишах, що містилися на штучно приготовленою їжі. Ця їжа складалася із суміші очищеного казеїну (білок молока), жиру молока, молочного цукру, солей, що входять до складу молока і води. Здавалося, були наявні всі необхідні складові молока; між тим миші, тримав на такій дієті, не росли, втрачали у вазі, переставали поїдати що дається їм корми, нарешті, гинули. У той же час контрольна партія мишей, отримавши 1 натуральне молоко, розвивалася абсолютно нормально. На підставі цих робіт Н.І. Лунін в 1880 р прийшов до наступного висновку: ... якщо, як вищезгадані досліди вчать, неможливо забезпечити життя білками, жирами, цукром, солями і водою, то з цього випливає, що в молоці,...
