Зміст
Введення
Глава 1. Формування системи маркетингових досліджень на підприємствах гостинності
1.1 Визначення проблеми, формулювання альтернатив і постановка цілей, розробка плану дослідження
1.2 Збір, обробка та аналіз інформації, надання результатів і ухвалення рішення
Глава 2. Формування системи маркетингових досліджень на підприємствах гостинності міста Єкатеринбурга
2.1 Маркетингові дослідження готелів міста Єкатеринбурга
2.2 Використання вторинної інформації як найбільш зручний спосіб маркетингових досліджень
Висновок
Список використаних джерел
Програми
Введення
Фахівці очікують під час проведення Всесвітньої експозиції ЕКСПО - 2 020 raquo ;, наплив десятків тисяч іноземних і російських відвідувачів у м Єкатеринбурзі. Для цього необхідно розширення сфери готельних послуг. Це тягне за собою підвищення гостроти конкурентної боротьби готелів Єкатеринбурга. У такій обстановці що б" вижити кожному готелі необхідно зайняти певну частину ринку, сформувати список постійних клієнтів, і прагне його розширити за рахунок потенційних клієнтів. Для цього, у свою чергу, необхідні маркетингові дослідження.
Маркетингові дослідження (від англ. marketing lt; market - ринок) - система збору і обробки маркетингової інформації; сукупність статистичних, соціологічних, психологічних методик..
Мета роботи: вивчити теоретичні та практичні аспекти системи маркетингових досліджень на підприємствах гостинності.
Завдання:
. Вивчити етапи маркетингових досліджень та їх особливості у готельному господарстві.
2. Виявити основні можливості отримання маркетингової інформації готельного сектора у м Єкатеринбурзі.
. Виявити фірми безпосередньо займаються маркетинговими дослідженнями.
Систему маркетингових досліджень розглядають такі теоретики як Котлер Ф., Келлер К.Л., відра Є.С., Пєтухов Д.В., Алексєєв О.М., Дурович А.П., Каменєва Н.Г., Поляков В.А. та ін.
маркетингове дослідження готельне господарство
Глава 1. Формування системи маркетингових досліджень на підприємствах гостинності
Якщо менеджер з маркетингу хоче зрозуміти і простежити зміни в потребах, бажаннях і перевагах покупців, а також у паттернах споживання, йому необхідний постійний приплив інформації. Маркетингова інформаційна система (МІС) включає в себе людей, устаткування і процедури збору, сортування, аналізу, оцінки та розподілу використовується при прийнятті маркетингових рішень своєчасної та достовірної інформації. Маркетингова інформаційна система створюється за допомогою системи внутрішнього обліку компанії, організації систем маркетингового спостереження і проведення маркетингових досліджень, за даними Загальноросійської Маркетингової Системи сюди відноситься система аналізу внутрішньої маркетингової інформації
Внутрішній облік. Менеджери з маркетингу спираються на відомості про замовлення, продажах, цінах, витратах, запасах, дебіторської та кредиторської заборгованості і т.п. Аналіз внутрішньої інформації дозволяє виявити перспективні можливості і насущні проблеми компанії.
Система аналізу внутрішньої маркетингової інформації являє собою разовий аналіз внутрішньої інформації, що проводиться для досягнення конкретної мети (наприклад, аналіз зміни обсягу продажів після зміни його ціни або проведення рекламної кампанії). Подібний аналіз проводиться щоразу, коли в цьому з'являється необхідність.
Система маркетингового спостереження. Якщо система внутрішнього обліку містить дані про те, що вже відбулося, то призначення системи маркетингового спостереження - надання відомостей про ситуацію на ринку в даний момент. Найчастіше маркетолог відстежує розвиток ринкових процесів за допомогою читання книг, газет, спеціалізованих публікацій, спілкуючись з покупцями, постачальниками та іншими зовнішніми по відношенню до фірми суб'єктами ринку, а також з бесід з іншими менеджерами та персоналом компанії.
Система маркетингових досліджень . Ф. Котлер і К.Л. Келлер визначають маркетингове дослідження як систематичне планування, збір, аналіз даних і представлення результатів і висновків у вигляді, відповідному конкретної маркетингової ситуації, з якою зіткнулася компанія.
Ефективне маркетингове дослідження включає шість послідовних етапів:
Визначення проблеми, формулювання альтернатив і постановка ціл...
