План
Введення
Теоретична частина
Виробники кисломолочних продуктів
Дослідження товарного ринку
Сегментація ринку і позиціонування товару
Оцінка конкурентоспроможності фірми
Висновок
Список літератури
Введення
Кисломолочні продукти відносяться до найстаріших молочним продуктам. Ще біблійної, давньоєгипетській і греко-римської історії споглядається про кислому молоці.
Населення різних країн здавна володіло секретами приготування кислого молока. У Грузії пишалися мацоні, в Узбекистані - катиком, в Башкирії - комісіями, в Північній Осетії - кефіром. Є велика кількість кисломолочних напоїв, які зазвичай мають національне або місцеве значення. Деякі продукти поширилися повсюдно. Їх виробляють в широких масштабах, наприклад йогурт, сколотини і кисле молоко, кефір, а також різні варіанти ацидофільного молока.
Теоретична частина
кисломол? чние проду? кти - група молочних продуктів lt; # justify gt; Виробники кисломолочних продуктів
«Вімм-Білль-Данн» (ВБД, WBD) - російська продовольча компанія, що входить в групу PepsiCo lt; # justify gt; Основні віхи розвитку компанії
1991Пріобретеніе Comelco NV в Бельгіі1993Пріобретеніе контрольного пакету акцій Sudmilch AG (г.Штутгарт, Німеччина) - компанії, що почала експорт йогурту Fruttis в Росію в 1992г.1997Пріобретеніе Bacha і Tojo в Польщі Спільне підприємство з Milchwerke Koln/Wuppertal (MKW) у Німеччині (Tuffi Campina) 1999Сліяніе Emzett, Берлін і Tuffi Campina, освіта Tuffi Campina Emzett.2000Откритіе заводу з виробництва йогуртів у м Ступіно (Росія) lt; # justify gt; ВАТ Останкінський молочний комбінат - найбільше столичне підприємство, введене в дію в листопаді 1955 р забезпечення потреб післявоєнної Москви високоякісної молочною продукцією, в даний час є найстарішим підприємством молочної галузі м Москви.
У 1962 - 1992 рр. комбінат очолив московське об'єднання «Молоко», до складу якого увійшли всі провідні підприємства галузі: Царицинський, Лианозовский, Очаківський молочні комбінати, завод плавлених сирів «Карат» та ін ..
У 1965 р Указом Президії Верховної Ради СРСР Останкінський молочний комбінат нагороджений «Орденом ТРУДОВОГО ЧЕРВОНОГО ПРАПОРА» за дострокове виконання завдань семирічного плану, вдосконалення техніки і технології виробництва, освоєння нових видів продукції.
У 1980 р Останкінський молочний комбінат, як кращий столичний виробник, був обраний постачальником молочної продукції для учасників літньої олімпіади в Москві.
У 1992 р ОМК почав самостійну господарську діяльність, нарощуючи обсяги виробництва, які досягли 600 тонн переробки молока на добу.
На початку 90-хх рр. ХХ ст. на ОМК вперше в Москві були випущені вітчизняні питні йогурти. Протягом двох десятиліть ВАТ «Останкінський молочний комбінат» був лідером з продажу пастеризованого молока в Москві.
В даний час основними торговими марками ВАТ «ОМК» є ТМ «36 копійок», «Останкінське», дизайни яких містять елементи, відомі покупцеві з радянських часів.
З 2008 р ВАТ «Останкінський молочний комбінат» входить до складу українсько-голландського холдингу «Мілкіленд» - найбільшого виробника молочної продукції та сиру в Україні.
«Ирбитский молочний завод». Історія підприємства почалася в 1925 році з молокосборного пункту оранізації «Союзмолоко». За довгий час роботи накопичено великий досвід. У 90-ті роки минулого сторіччя почався розвиток компанії завдяки директору, який сформував команду фахівців-однодумців. Ірбісткій молочний завод є одним з містоутворюючих підприємств дають робочі місця і допомагають розвитку міста.
На сьогоднішній день, Ирбитский молочний завод - динамічно розвивається підприємство, що проводить підбір кваліфікованих співробітників і готовящее різні програми підвищення кваліфікації.
Ми постійно підвищуємо якість виробленої продукції:
Ось уже кілька років у виробничому цеху працює багатофункціональний автоматизований модуль німецької компанії «ГЕА Вестфалія-сепаратор». Застосування даного модуля дозволяє поліпшити в рази якість молока в порівнянні з застарілими методами обробки.
Нові фасувальні автомати виробництва таких фірм як: NHM Limited, Finpack. Визнаних лідерів у цій галузі. Встановлено чотирьох рядний фасувальний автомат виробництва «Таурас-фенікс»
У грудні минулого року була змонтована нова пастеризаційно-охолоджувальна установка для виробництва питних вершків і сметани, яка працює в автоматичному режимі.
...
