Федеральне агентство з освіти
Державна освітня установа
вищої професійної освіти
«Санкт-Петербурзький державний інженерно-економічний університет»
Кафедра маркетингу та управління проектами
Курсова робота з дисципліни «Маркетинг»
Маркетингові дослідження ринку та оцінка конкурентоспроможності товару
Виконала студентка групи 2601
Іваненкова Ксенія Сергіївна
Викладач: Теор Т.Р. к.е.н., доцент
Єгошина Є.В. асистент
Санкт-Петербург 2013
Введення
Маркетинг - це суть філософії бізнесу, яка спрямовує процес розпізнання та задоволення потреб індивідів і організацій через транзакції вигідні для всіх сторін.
Правильним можна вважати будь-яке визначення, в якому міститься вказівка ??на 2 моменти:
? Задоволення запитів споживачів
? Досягнення власних інтересів при задоволенні потреби клієнта.
Ф. Котлер вважав, що «маркетинг - це вид людської діяльності, спрямований на задоволення потреб і потреб за засобу обміну».
На відміну від потреб, кількість яких обмежена і не змінюється з часом, потреби не обмежені і постійно зростають.
У своїй роботі я пропоную розглянути такий світовий бренд, як Baskin-Robbins. Ознайомиться з історією його появи на світовому ринку. Яку роль даний виробник грає на Російському ринку? Яке його позиціонування і мети? Вивчити потреби та пріоритети цільового споживача: наскільки вони виправдані і задоволені. Виявити сильні і слабкі сторони бренду.
Мета курсової роботи - оцінка рівня конкурентоспроможності товару. А так само розробка рекомендацій та пропозицій щодо зміни маркетингової стратегії, обраної компанії, бренду.
Для цього і необхідно провести дане маркетингове дослідження.
Глава 1. Загальна характеристика компанії
. 1 Історія створення
Robbins - це найбільша мережа кафе спеціалізуються на морозиві. Найсолодший і романтичний продукт ось, що стало справою всього життя двох двоюрідних братів, Ірвіна Роббінса і Бертона Баскина.
Всього в 54 країнах світу діє близько 7000 точок різного формату під цими марками. Компанія працює на умовах франчайзингу lt; # justify gt; - Плата за франшизу 314тис $
- Продажі морозива 15445 тис $ [5]
Оборот Baskin Robbins в Росії і країнах СНД за підсумками року:
У 2011 збільшився на 12% в порівнянні з попереднім роком і склав 740 000 000 рублів;
- За підсумками 2012 року виручка досягла близько 850 000 000 рублів.
Таке ж зростання обороту компанія закладає на 2013 рік.
Франшиза:
? Початковий внесок - 15 000 $
? Інвестиції від 1000000 рублів
? Роялті 0%, маркетинговий внесок 4%
? Термін окупності 9-1,5 років [6].
1.4 Технічні, технологічні ресурси.
Виробництво морозива - це складний, що вимагає досконалої медичної чистоти, процес. Щоб пройти екскурсію фабрики БРПІ необхідно надіти халат з довгими рукавами на гумках, одноразові шапочки, бахіли. Для працівників правила, природно, суворіше.
Вони повністю переодягаються в стерильну робочий одяг, під час справи ніколи не знімають рукавичок, заборонені прикраси, у тому числі годинник, за винятком обручок. Суміш для морозива сканується металошукачами. У разі виявлення чого-небудь конвеєр зупиняється, і вся партія викидається. За 15 років таке траплялося на самому початку, коли система безпеки ще не була належним чином налаштована.
Процес приготування морозива повністю автоматизований і механізований. Само морозиво можна побачити тільки протягом декількох секунд в той момент, коли воно потрапляє в упаковку.
Починається все з підготовки та виробництва трьох головних компонентів морозива: вершків, молока і цукрового сиропу. Вершки жирністю 44% надходять на фабрику з Нової Зеландії та Естонії, в замороженому вигляді, в упаковках по 25-28 кілограм.
Оператор звільняє вершки від упаковки, і направляє вершкові цеглини у спеціальну машину, звану «штовхач». Він проштовхує брикети під оберт...
