Введення
фаст фуд шкідливий їжа
Стан здоров'я людини завжди одна з важливих проблем суспільства. А одне з складових здоров'я - це правильне, раціональне харчування. Високий темп сучасного життя призводить до того, що ми все частіше вживаємо їжу швидкого приготування - фаст-фуд. Таке харчування не є ні корисним, ні правильним. [2 c. 96] Тому говорити про шкоду, якої завдають фаст-фудом нашому здоров'ю, важливо і актуально. Всі продукти «швидкої їжі» перенасичені жирами. Порція картоплі-фрі містить 3 000 тисячі калорій, 217 г. жиру, а людині в середньому потрібно всього 2000-2500 калорій і 65 р жиру в добу. Більшість любителів фаст-фуду страждають ожирінням. Фаст-фуд містить багато цукру і солі, мало вітамінів, мінеральних речовин, рослинних волокон. Тому виникають проблеми з надлишковою вагою. Ці проблеми далеко не єдина неприємність, яка може трапитися з любителями швидких перекусів [6].
Як це не парадоксально, в сучасній Росії далеко не у всіх слово «фаст-фуд» викликає певні емоції - дуже багато або ставляться до цього слову нейтрально, або взагалі погано уявляють, про що йде мова. У багатьох містах пустували колись площі забудовані «Макдоналдс», у підлітків з'явилася традиція відзначати там свій день народження, на прилавках гіпермаркетів викладені бурітто і шаурма, у кіосках на вулиці продаються «хот-доги». Фаст-фуд оточує більшість городян, і, тим не менше, сам термін залишається для багатьох якщо не невідомим, то, принаймні, щодо «чистим» від асоціацій і емоцій. Мабуть, це можна пояснити не стільки відсутністю глобальної звички відвідувати ресторани швидкого харчування, скільки відсутністю в Росії глобальної антипропаганди, гучних компаній, спрямованих проти фаст-фуду [11].
Актуальність проблеми та велика практична значимість дозволили визначити тему дослідження: «Оцінка ступеня обізнаності школярів старших класів МБОУ ЗОШ №3 про вплив« фаст-фуду »на здоров'я людини, як основа медико-профілактичної роботи».
Мета дослідження : Виявити рівень обізнаності школярів старших класів МБОУ ЗОШ №3 про шкідливий вплив фаст-фуду на здоров'я і донести школярам інформацію про правильне харчування.
Об'єкт дослідження : шкідливий вплив фаст-фуду на здоров'я.
Предмет дослідження : Поінформованість школярів старших класів МБОУ ЗОШ №3 про вплив фаст-фуду на здоров'я людини.
Протиріччя . З одного боку - про шкідливий вплив фаст-фуду досить багато інформації, з іншого боку - рівень обізнаності школярів про шкоду фаст-фуду не визначений.
Проблема : Не стільки відсутність глобальної звички відвідувати ресторани швидкого харчування, скільки відсутність в Росії глобальної антипропаганди, гучних компаній, спрямованих проти «фаст-фуду »
Гіпотеза дослідження: Незважаючи на те, що фаст-фуд смачний, зручний у вживанні, він завдає шкоди нашому здоров'ю. Спланована на основі аналізу знань школярів про шкоду швидкого харчування медико-профілактична робота приведе до розуміння і усвідомлення користі правильного харчування школярів.
У відповідності з метою та висунутою гіпотезою були сформульовані наступні завдання дослідження :
1. Провести аналіз літератури за темою «Оцінка ступеня обізнаності школярів старших класів МБОУ ЗОШ №3 про шкідливий вплив фаст-фуду на здоров'я людини, як основа медико-профілактичної роботи.»
2. Уточнити сутність і поняття фаст-фуду.
3. Виявити негативні сторони швидкого харчування та наноситься ним шкоди здоров'ю людини.
4. Розробити анкету для оцінки ступеня обізнаності школярів старших класів МБОУ ЗОШ №3 про шкоду «фаст-фуду» на здоров'я людини, як основи медико-профілактичної роботи.
5. Провести медико-профілактичну роботу зі школярами про необхідність переходу на правильне харчування.
6. Випустити інформаційний буклет про правильне харчування.
База дослідження: МБОУ ЗОШ №3.
У ході написання дипломної роботи були використані наступні методи:
теоретичні:
- аналіз наукової літератури;
емпіричні:
- аналіз документів;
- статистична обробка даних.
Тип дипломної роботи : дослідно - практичний
1. Теоретична частина. вплив продуктів швидкого харчування на здоров'я лю...
