Зміст
1. Введення
1. Професійний портрет співробітника готелю
2. Виберіть і обгрунтуйте структуру санаторію для людей з обмеженими можливостями. Сформулюйте посадові інструкції покоївки служби номерного фонду
Використана література
Введення
Організацію розміщення в готелях можна розбити на кілька етапів:
В· бронюванні - попереднє замовлення місць;
В· прийом, реєстрація і розміщення гостей;
В· надання послуг проживання;
В· надання додаткових послуг;
В· остаточний розрахунок і оформлення виїзду.
І на кожному етапі співробітниками готелю має бути приділено максимальну увагу потребам гостя. Вирішення цієї проблеми багато в чому залежить від відповідності професійних і людських якостей співробітників готелю діяльності, якою вони займаються. p align="justify"> У першій частині роботи розглядається професійний портрет співробітника готелю.
Останні десятиліття 20-го століття внесли суттєві зміни в розвиток російського суспільства. Це час глобальних змін, які спричинили за собою трансформацію різних частин суспільства, і як наслідок даного процесу, зміна всієї сукупності духовних, моральними культурних цінностей росіян. Всі ці зміни негативно позначилися на нашому суспільстві, але найбільше вони торкнулися соціально незахищені верстви населення, зокрема людей з обмеженими можливостями. І тільки в останні роки на проблеми людей з обмеженими можливостями стали звертати увагу, зокрема, створювати для них спеціальні умови проживання в готелях та санаторно-курортних комплексах. p align="justify"> У практичній частині роботи розробляється структура управління санаторію для людей з обмеженими можливостями
1. Професійний портрет співробітника готелю
Серед різних видів діяльності людини особливе місце займає професійно-трудова, яка утворює основну форму активності суб'єкта. Успішність трудової діяльності багато в чому залежить від В«діяльнісної-смислового єдностіВ», яке полягає в збігу ціннісно-смислового (формування життєвих сенсів) і предметно-дієвого (вибір адекватної змістом діяльності) аспектів діяльності. Наявність цієї єдності набуває великого значення, коли мова йде про професійну діяльність у сфері В«людина-людинаВ», оскільки для даного виду професій предметом трудової діяльності виступає людська особистість [3, c.49]. p align="justify"> Одним з представників професійної діяльності типу В«людина-людинаВ» є професія співробітника готелю. p align="justify"> Професійний портрет В«ідеальногоВ» співробітника готелю повинен включати в себе наступні складові:
. Знання:
основне профільну освіту,
додаткову освіту,
прагнення підвищувати свій загальноосвітній рівень,
знання іноземних мов,
навички роботи на комп'ютері,
володіння інформаційними технологіями,
високий рівень активності участі у тренінгах,
здатність до навчання,
вміння ставити і виконувати завдання,
ерудованість. p align="justify">. Професійні якості:
вміння працювати в колективі,
вміння працювати з клієнтом (знання всього спектру послуг готелю),
вміння слухати,
прагнення підвищувати свій професійний рівень,
вміння виходити зі складних ситуацій,
дотримання стандартів обслуговування,
вміння відстоювати свою думку,
прийняття та підтримка корпоративної культури і цінностей підприємства,
націленість на кар'єру в цій готелі. p align="justify">. Особистісні якості:
відкритість,
контактність,
дружелюбність,
наявність хобі,
стресостійкість,
ініціативність,
вміння викладати думки,
працездатність,
високі цілі в житті,
високий рівень умотивованості. p align="justify"> Для цієї оцінки персоналу готелю на предмет відповідності вищенаведеним професійному портрета можуть бути залучені співробітники служби маркетингу, відділу кадрів, психолог, соціолог, а також керівники та представники всіх підрозділів готелю.
Оцінку персоналу можна визначати при використанні наступної формули:
З = К 1,2,3,4 ... + Р 1,2,3,4 ... ...
