Введення
В цьому році я, з 26 червня по 16 серпня проходила практику в Готелі «Старе Місто», який розташований за адресою г.Анапа вул. Кірова будинок 3а. Крім безпосередньо послуг готельного господарства готель здійснював і інші види економічної діяльності, основним з яких є громадське харчування.
Ресторан при готелі являв собою один з підрозділів готельного комплексу. Послуга надання харчування в готельних комплексах є однією з основних, тому дуже цінується в готелях високого класу. Вона приносить додатковий дохід готелям, тому має місце бути. Обслуговування гостей в ресторанах різних готелях відрізняється один від одного і способами подачі страв, і типами меню, і кваліфікацією робочого персоналу, а головним чином стандартами готелів.
Надання послуг харчування в готелях займає друге місце після надання послуг проживання, тобто знаходиться в одній з головних позицій.
Так, як я проходила практику у вище зазначеному готелі, у мене були виділені наступні завдання: ознайомлення з підприємством, зі структурою, характером, організацією виробництва. Вивчення асортименту своєї продукції, ознайомлення з правилами внутрішнього розпорядку та охороною праці в ресторані.
. Загальне ознайомлення з підприємством
Готель «Старе Місто» розташований в старій частині м Анапи. Він функціонує з 1 червня 2002 року. До літнього сезону 2008 року в готелі проведена повна реконструкція. Сьогодні готель являє собою сучасний чотириповерховий будинок, з комфортабельними номерами і сервісом, що відповідають усім світовим стандартам. Готель прекрасно підходить як для тихого сімейного відпочинку, так і для любителів активного відпочинку. Незаперечною перевагою готелю є розташування всього в ста метрах від моря.
На сьогоднішній день, Анапа займає лідируюче місце серед найпопулярніших курортів півдня Росії. Багатокілометрові піщані пляжі, екологічно чисте море, лікувальні грязі, декілька заповідників, а також, практично повна відсутність дощів.
Готель «Старе місто» співпрацює з санаторіями р Анапи «БФО», Русь »,« ДіЛуч »- де є можливість пройти курс лікування немедикаментозного характеру різних захворювань. У тому числі бронхолегеневі, опорно-рухового апарату, серцево-судинної системи, шкіри, органів травлення, гінекологічні захворювання. У санаторії «ДіЛуч» є діагностичний центр, поліклінічний центр. Санаторій «Русь» є кращою лікувальною базою в області алергічних захворювань дітей і підлітків
Готель співпрацює з багатьма туристичними компаніями, що займаються екскурсіями. У холі на журнальних столиках завжди лежать буклети та листівки з різними екскурсіями, а так само можна проконсультуватися з адміністратором готелю. Вартість екскурсій оплачується окремо.
. 1 Місце розташування готелю «Старе місто»
Готель «Старе місто» знаходиться в місті Анапа.
За адресою: Краснодарський край, г.-к. Анапа, вул. Кірова, буд.3
Юридична адреса підприємства: Краснодарський край, м Анапа, вул. Лермонтова, д. 116, кв. 7
Контактна інформація: тел. (86133) 4-37-11,
тел./факс (86133) 4-68-60; електронна пошта - info@onkirov lt; mailto: info@onkirovgt;,
сайт готелю: onkirov lt; # justify gt; Місто-курорт Краснодарського краю розташований на Чорноморському узбережжі. Курорт відомий різноманітністю ландшафтів: від Кавказьких передгір'їв, покритих змішаним лісом, до рівнинного плато, на якому розташована стародавня Анапа, і низинних рівнин Тамані, що перемежовуються з морськими лиманами. В Анапі кілька пляжів: гальковий, піщаний, дикий. Пляжі міста обладнані шезлонгами, навісами від сонця, рятувальним обладнанням, також на пляжі здійснюється торгівля прохолодними напоями та морозивом. Відпочиваючі мають можливість взяти з собою на пляж дітей, так як існують розважальні дитячі майданчики. Якщо ви любите екстремальний відпочинок, то можна покататися на подушках, мотоциклах, катерах, катамаранах, політати на парашуті. Тут ніхто не буде нудьгувати.
Кожен турист будь-якого віку в даному місті знайде для себе масу розваг не тільки на пляжі, але і в центрі міста: різноманітні екскурсії; дельфінарій; зоопарк; аквапарк; океанаріум.
Поринути в нічне життя можна за допомогою всіляких барів, ресторанів, модних нічних клубів.
Для того, щоб відпочинок запам'ятався надовго необхідно враховувати місце проживання, харчування та різні послуги, які надаються при замовленні номерів в готелях.
Готель «Старе місто» знаходиться в історичній частині міста Анапи, в екологічно чистому і спокійному районі. Поряд з готел...
