Мелітопольський хлібокомбінат
Коротка характеристика
Підприємство побудовано і дало свою першу продукцію у квітні 1961 року.
Підприємство розташоване в промисловій зоні м. Мелітополя, займає земельну площу 2,08 га. Проектна потужність составляет26 тонн хлібобулочних виробів, що повністю забезпечує попит споживачів міста та району.
Відкрите акціонерне товариство відповідно до рішення Регіонального відділення Фонду держмайна України від 27 червня 1996 року № 983 шляхом перетворення державного підприємства у відкрите акціонерне товариство.
Після приватизації та акціонування підприємство значно розширило і оновило асортимент продукції.
Основною метою діяльності підприємства є отримання прибутку на вкладення акціонерами капіталу шляхом здійснення господарсько-фінансової і іншої діяльності порядку і на умовах, визначених Статутом підприємства, а також забезпечення науково-технічного і соціального розвитку власного виробництва.
Предметом діяльності підприємства є:
1. виробництво хліба, хлібобулочних, кондитерських і макаронних виробів;
2. торгово-закупівельна і зовнішньоекономічна діяльність;
3. виробнича, торгова та зовнішньоекономічна діяльність;
4. надання послуг у сфері матеріально-технічних постачань;
5. реалізація оптом і в роздріб за готівковий і безготівковий розрахунок сільськогосподарської продукції, продуктів і товарів у населення і підприємств торгівля тютюновими, спиртними та іншими товарами, які підлягають ліцензуванню;
6. перевезення вантажів і пасажирів автотранспортом підприємства;
7. переробка, заготівля, зберігання і реалізація сільськогосподарської продукції;
8. отримання від фінансово-кредитних організацій та фізичних осіб на поворотній і договірної основі і безоплатної матеріальної
9. передача для реалізації на консигнаційної основі відповідно до укладеного договорами юридичним і фізичним особам виробленої продукції.
Усі види діяльності, які потребують ліцензування або отримання сертифікат: патенту, підприємства виконує після отримання ліцензії (Сертифіката, патенту) на даний вид діяльності з дня реєстрації ліцензії (Отримання сертифіката, патенту) у державних органах. p> Виробничі печі опалюються природним газом від власної котельні.
Зберігання борошна здійснюється в складі безтарного зберігання борошна, який має об'єм 300 тонн.
Підприємство реалізує продукцію в Мелітопольському, Веселівському, Якимівському, Приазовському, Михайлівському районах. p> Найбільш жорстока конкуренція склалася у виробництві хліба. На ринку найближчими конкурентами є 23 фірми. Але з виробництва хлібобулочних виробів підприємство є лідером серед всіх фірм.
Чисельність працівників підприємства за 3 роки зросла на 15 чоловік.
Задоволеність споживачів розглядається на комбінаті як запорука забезпечення фінансового благополуччя організації. Конкурентоспроможність продукції забезпечується:
- Вдосконаленням політики цін.
- Високим якістю та екологічно чистою продукцією.
- Вдосконаленням розвитку практики укладання довгострокових договорів.
Адреса ВАТ Україна 72319, Запорізька область, м. Мелітополь, вул. 8-го Березня, 2. p> Технічний розвиток підприємства
Для ефективного використання існуючих будівель і споруд, а також виробничого обладнання, на підприємстві щорічно складається план технічного розвитку на рік.
У складанні плану беруть участь всі структурні підрозділи і відділи. Пропозиції від кожного відділу надходять головному інженеру. На підставі пропозицій, що надійшли складається план технічного розвитку на рік. Після складання плану збирається технічна рада, до який входять всі головні фахівці підприємства.
У план включаються комплексні заходи щодо встановлених нормативів безпеки, гігієни праці та виробничого середовища, підвищення існуючого рівня охорони праці, запобігання нещасних випадків виробничого травматизму, професійних захворювань і аварій.
У план технічного розвитку включаються заходи по капітального, середнього ремонту будинків, виробничих печей, технологічного обладнання, транспорту.
На підставі відвідування фахівцями виставок та обміну досвідом з іншими підприємствами, а також вивчення літератури країн ближнього і далекого зарубіжжя - впроваджуються нові технології виробництва, нові види продукції. Вивчається і закуповується обладнання як вітчизняного, так і іноземного виробництва для випуску нових видів продукції.
Нове придбання обладнання більш досконале, менш енергоємне і більш продуктивне.
Схема технологічного процесу виробництва хліба
Послідовність основних виробничих операцій з яких складається процес приготування хліба.
Тісто готується в діжах найпростішим однофазним (безопарним) способом.
Борошно при вступі та зберіга...
