Міністерство освіти і науки Російської Федерації Федеральне агентство з освіти Державна освітня установа вищої професійної освіти В«Уральський державний педагогічний університет В»Факультет туризму та готельного сервісу
Кафедра соціально-культурних технологій
ФОРМУВАННЯ ІМІДЖУ ГОТЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА
(на прикладі готелю В«Готель Єкатеринбург-ЦентральнийВ»)
Курсова робота
Виконавець:
Н.В. Гааб,
студент 401 групи
Науковий керівник:
І.М. Аликперов,
канд. екон. наук, доцент
Єкатеринбург 2008
ЗМІСТ
ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ФОРМУВАННЯ ІМІДЖУ ГОТЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА ..................................................... 5
1.1 Поняття іміджу, його завдання, функції та структура ................................ 5
1.2 Основні етапи та засоби формування іміджу .............................. 12
1.3 Особливості формування іміджу готельного підприємства ......... 15
ГЛАВА II. АНАЛІЗ ІМІДЖУ ГОТЕЛІ В«ГОТЕЛЬ
2.1 Характеристика готелю В«Готель Єкатеринбург-ЦентральнийВ» ......... 21
2.2 Аналіз існуючого іміджу готелю В«Готель
2.3 Рекомендації для формування сприятливого іміджу готелю В«Готель
СПИСОК ДЖЕРЕЛ ТА ЛІТЕРАТУРИ ....................................... 37
ВСТУП
Ринкова трансформація економіки Росії, насичення ринку товарів і послуг, створення конкурентного середовища актуалізують необхідність використання фірмами маркетингових технологій, одним з елементів яких є формування і зміцнення корпоративного іміджу. Особливе значення він набуває для сфери послуг, бо в силу специфіки самих послуг споживачі при виборі їх виробника все більше спираються на його імідж, ділову репутацію. p> Проблема формування корпоративного іміджу є однією з найменш розроблених тим у вітчизняній економічній літературі. Роботи, написані в рамках даної проблеми вітчизняними авторами, обмежуються, як правило, проблемою формування компонентів фірмового стилю, що далеко не розкриває глибину і важливість даного питання, а також розкриттям проблем політичного іміджмейкерства або іміджу особистості. Відсутня чітке уявлення про те, що таке імідж фірми, і які його відмінності від суміжних та близьких за значенням понять, як фірмовий стиль фірми, система фірмової ідентифікації. Незадовільно вивчені проблеми формування та єдності зовнішнього і внутрішнього іміджу компанії. Тому дослідження присвячене аналізу та узагальненню наявного вітчизняного та зарубіжного досвіду створення іміджу компанії та розробці рекомендацій для формування сприятливого іміджу для конкретного підприємства - В«Готель Єкатеринбург-ЦентральнийВ». p> Актуальність теми дослідження зумовлена ​​тим, що імідж фірми є чинником, що впливає на її конкурентоспроможність; маркетингову позицію; ціноутворення та імідж її продукції; привабливість компанії як роботодавця; якість клієнтури і партнерів, тобто практично на всі сфери життєдіяльності компанії. p> Нарівні з діями, спрямованими на створення сприятливого зовнішнього фірмового іміджу, в роботі підкреслюється вся важливість і внутрішнього іміджу, виступаючого важливим стимулюючим і мотивуючим фактором підвищення ділової активності Співробітників, що є також слабо розробленої сферою знань у вітчизняної теорії менеджменту.
Об'єктом дослідження даної роботи є менеджмент сервісної організації, а предметом дослідження - імідж готельного підприємства.
Тому метою даної роботи була обрана розробка засобів комунікації спрямованих на створення сприятливого іміджу готельного підприємства.
У Відповідно до мети були поставлені такі завдання:
- Вивчити теоретичні аспекти формування іміджу організації;
- Вивчити особливості формування та управління іміджем готельного підприємства;
- Проаналізувати діяльність готелю В«Готель Єкатеринбург-ЦентральнийВ» з управління іміджем;
- Розробити рекомендації з управління іміджем В«Готель Єкатеринбург-ЦентральнийВ», як фактора успішної професійної діяльності.
При написанні роботи були використані праці зарубіжних фахівців зі зв'язків з громадськістю та маркетингу - С. Блека, Л. Брауна, Б. Джі, Ф. Котлера та інших. Також використані праці вітчизняних авторів - В.Г. Королько, А.А. Мещанінова, Г.Г. Почепцова та інших, присвячені теоретичним основам іміджелогії та зв'язків з громадськістю. Важливу роль при написанні роботи зіграло використання статей із спеціалізованих журналів з маркетингу, рекламі та готельному бізнесу, а також Інтернет-сайтів, що відображають сучасний практичний підхід до формування і управління іміджем готельних підприємств.
ГЛАВА I . ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ФОРМУВАННЯ ІМІДЖУ ГОТЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА
1.1 Поняття іміджу, його завдання, фу...
