Вітамін К (синтетичний фитоменадион)
В В
Зміст
В
Опис
Джерела
Добова потреба
Симптоми гіповітамінозу
Показання
Дозування
В В
Опис
В
Вітамін До є жиророзчинним вітаміном, що запасається в невеликих кількостях в печінки, він руйнується на світлі й у лужних розчинах.
Вперше було висловлено припущення про наявність чинника, що впливає на згортання крові, в 1929 р. Данський біохімік Хенрік Дам (Henrik Dam) виділив жиророзчинний вітамін, який в 1935 р. назвали вітаміном К (koagulations vitamin) через його роль у згортання крові. За цю роботу йому в 1943 р. була присуджена Нобелівська премія. p> Можна сказати, що вітамін К - протівогеморрагіческій вітамін, або коагуляційний.
Вітамін До також грає важливу роль у формуванні та відновлення кісток, забезпечує синтез остеокальцину - білка кісткової такни, на якому кристалізується кальцій. Він сприяє попередженню остеопорозу, бере участь у регуляції окислювально-відновних процесів в організмі.
У організм вітамін К поступає в основному з їжею, частково утворюється мікроорганізмами кишечника. Всмоктування вітаміну, що надходить з їжею, відбувається за участю жовчі.
За біологічної активності синтетичний препарат зберігає властивості природного вітаміну К 1 .
Під загальною назвою вітамін К об'єднується велика група близьких за своїм хімічним складом і дією на організм речовин (від вітаміну К 1 до К 7 ).
З цієї групи найбільший інтерес представляють дві головні форми вітаміну К, існуючі в природі: вітамін К 1 і вітамін К 2 .
Вітамін До 1 - речовина, яка синтезується в рослинах і міститься в листках.
Вітамін До 2 - речовина, яка переважно синтезується в організмі людини мікроорганізмами (сапрофітними бактеріями) в тонкому відділі кишечника, а також клітинами печінки тварин. Вітамін К можна виявити у всіх тканинах тварин.
За хімічною природою обидва різновиди природного вітаміну К є нафтохінон. Вітамін К 1 є 2-метил-3-фнтіл-1 ,4-нафтохінону, вітамін К 2 - 2-метил-3-діфарнезіл-1 ,4-нафтохінону.
В
Джерела
В
Найбільш багаті вітаміном К 1 зелені листові овочі, які дають від 50 до 800 мкг вітаміну K на 100 г їжі. Також вітамін К містять:
В· зелені томати,
В· плоди шипшини.
В· листя шпинату,
В· капуста (Брюссельська і кольорова),
В· кропива,
В· хвоя,
В· овес,
В· соя,
В· жито,
В· пшениця.
Трави, багаті вітаміном К: люцерна, зелений чай, ламінарія, кропива, овес і пастуша сумка.
Значно менше міститься вітаміну К в коренеплодах і фруктах.
З харчових продуктів найбільш багатий зміст цього вітаміну в печінці свині, яйцях.
Вітамін До синтезується також мікрофлорою в кишечнику людини. Слід пам'ятати, що незважаючи на те, що вітамін К знаходиться в широкому спектрі овочевої їжі, тим не Проте, оскільки вітамін є жиророзчинним, для того, щоб його засвоєння здійснювалося нормально (неважливо, є він продуктом діяльності бактерій або отриманий з їжею), в кишечнику має бути трохи жиру.
Добова потреба
В
Потреба у вітаміні К, тобто та кількість, яка необхідна для запобігання дефіциту в нормальних умовах, 1 мкг на кілограм ваги тіла в день. При вазі 60 кг людині потрібний 60 мкг вітаміну К в день. Типовий раціон містить від 300 до 500 мкг вітаміну К в день. Дефіцит вітаміну - явище рідкісне, за винятком тих випадків, коли живлення різко обмежене або коли взаємодії з ліками впливають на засвоюваність вітаміну. Навіть без харчових джерел нормально функціонуюча популяція бактерій кишечника може привести достатньо вітаміну К.
Новонароджені на природному вигодовуванні ризикують придбати дефіцит вітаміну К, оскільки жіноче молоко містить недостатню кількість вітаміну, а кишкова флора у них ще недостатньо розрослася, щоб його проводити в необхідних кількостях.
Потреба у вітаміні К у новонароджених складає в перші дні життя 10-12 мкг.
Сучасні суміші містять близько 4 мкг вітаміну К на 100 калорій, чого при нормальних обставинах буде цілком достатньо для забезпечення потреб організму.
Особливі вказівки
В
Антибіотики підвищують необхідну норму прийому вітаміну К в добавках. Прийом антибіотиків вбивають бактерії впливає на процес його синтезу кишковими бактеріями. Антибіотики впливають і на засвоєння вітаміну К.
У останній триместр вагітності приймати великі дози синтетичного вітаміну До не рекомендується, оскільки це може призвести до токсичних реакцій новонародженого.
Надвеликі дози вітаміну К можуть накопичуватися в організмі і викликати почервоніння і потовиділення.
