МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
ТАВРІЙСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ІМЕНІ В.І.ВЕРНАДСЬКОГО
СЕВАСТОПОЛЬСЬКИЙ ЕКОНОМІКО-ГУМАНІТАРНИЙ ІНСТИТУТ
КАФЕДРА ФІЗИЧНОЇ РЕАБІЛІТАЦІЇ
В«Лікувальне харчування при подагрі В»
РЕФЕРАТ
Севастополь 2007.
Введення
У даному рефераті розглядається подагра і лікувальне харчування при цьому захворюванні. Подагра, яка один час вважалася хворобою королів, викликається вельми плебейської сечовий кислотою. У всіх воно є в крові. Але при подагрі або дуже багато її утвориться, або утвориться нормальна кількість, але виводиться недостатньо. [7]
Подагра обумовлена ​​порушенням обміну сечової кислоти. Це, мабуть, сама стара хвороба, описана в медицині. Гіппократ у V столітті до н. Е.. назвав подагрою (від podos - стопа + agra - капкан, пастка) напади гострого болю в стопі. У V столітті н. Е.. Гален описав тофуси (вузликові утворення з відкладенням кристалів сечової кислоти) та їх зв'язок з артритом, але лише в 80-х роках XVIII століття Левенгук побачив за допомогою мікроскопа в вмісті тофуса ці голкоподібні кристали. У середині XX століття була встановлено зв'язок подагри з кристалами моноурата натрію.
Людина здоровий найчастіше неуважний до того, що він їсть. Захворівши, люди кидаються на пошуки наймодніших препаратів і забувають про такий надійному і постійно чинному лікувальному засобі, як їжа. Захоплення препаратами нерідко призводить до алергії і інших ускладнень, тому важливо знати і застосовувати лікувальні, заспокійливі та протизапальні речовини, що містяться в їжі і напоях, в тому числі відварах і настоях. Лікувальне харчування при подагрі направлено на зниження надходження пуринів з їжею, що полегшує стан хворого, сприяє підтримці більш тривалого стану ремісії. Так як пурини їжі, як джерело утворення сечової кислоти, не грають основної ролі в розвитку подагри, то максимальний результат можна отримати тільки при поєднанні з медикаментозними препаратами, що пригнічують утворення сечової кислоти та її солей в організмі і підсилюють її виведення з організму.
1 . Захворювання подагра
1 .1 Що таке подагра?
Подагра (грец. podagra, букв. - капкан для ніг), хронічне захворювання людини і тварин, обумовлене порушенням обміну речовин, з підвищенням вмісту сечової кислоти в крові і відкладенням сечокислих солей (уратів) в різних тканинах і органах, переважно в суглобах. У людини проявляється гострими нападами артриту, деформацією суглобів з порушенням їх функції. Вважається, що в походженні подагри основне значення мають порушення функцій різних ферментів, що регулюють утворення і виведення з організму уратів. У деяких випадках при цьому чітко виявляється спадковий характер захворювання. У розвитку подагри певну роль відіграють такі додаткові чинники, як переїдання, надмірне споживання м'яса і м'ясних продуктів, зловживання алкоголем, а також малорухливий спосіб життя і нервова перевтома. Захворювання зустрічається частіше у чоловіків після 40 років, у жінок спостерігається відносно рідко. До факторів, що провокує виникнення нападу подагричного артриту, відносять операції, травми, прийом сечогінних засобів.
Звідки береться сечова кислота? Порушення метаболізму пуринових підстав (що входять головним чином до складу нуклеїнових кислот) виникають в основному внаслідок природженого або придбаного ослаблення активності ферментів, що регулюють цей процес. Обов'язкове для подагри підвищення рівня сечової кислоти в крові (гіперурикемія) - вище 0,254-0,325 ммоль/л - виникає або внаслідок підвищеного розпаду пуринових підстав, або через зниження екскреції сечової кислоти нирками. Можуть мати місце і обидві ці причини. Відомі захворювання або ситуації, коли подагра є тільки симптомом: наприклад, при мієлолейкозі, вроджених і набутих вадах серця, протікають з ціанозом, при інтоксикації свинцем, при застосуванні рибоксину і ін
Наведемо сучасне визначення подагри як:
- системного тофусной захворювання, - розвивається в місцях відкладення кристалів моноурата натрію, - із запаленням в органах і системах, - у людей зі стійкою гіперурикемією, зумовленої внешнесредовимі і/або генетичними чинниками.
Про ролі факторів зовнішнього середовища при подагрі свідчать явні коливання в її поширеності, пов'язані з рівнем життя людей, що призводить до практичного зникнення хвороби під час воєн, голоду і т.д. і, навпаки, підвищенню поширеності при зростанні рівня життя. Принаймні, у всіх країнах з високим рівнем життя відзначається наростання хворих з подагричними артритами.
1 .2 Зміна органів і функцій
Розвиток подагри, як п...
