Лікувальне харчування при захворюваннях органів дихання і туберкульозі
Зміст
Введення
1. Харчування для лікування пневмонії
2. Хронічні нагноїтельниє захворювання легень і дієта при них
3. Дієтотерапія при ексудативному плевриті і бронхіальній астмі
4. Лікувальне живлення при туберкульозі
Висновок
Список джерел літератури
Введення
Дієтичне харчування відіграє важливу роль при проведенні комплексної терапії захворювань органів дихання. Воно будується індивідуально з урахуванням характеру основного процесу і його патогенетичних механізмів, ускладнень і супутніх захворювань. Необхідно пам'ятати про можливе залучення в патологічний процес серцево-судинної системи з розвитком легеневого серця і недостатності кровообігу за правожелудочковому типу. Зокрема, при емфіземи легенів лікувальне харчування в основному призначається, виходячи з функціонального стану серцево-судинної системи.
1. Харчування для лікування пневмонії
При гострих пневмоніях у гарячковому періоді підвищується основний обмін. Має місце інтоксикація організму людини продуктами життєдіяльності мікроорганізмів і тканинного розпаду. Підвищується навантаження на серцево-судинну систему, в результаті чого у важких випадках може розвиватися недостатність кровообігу. Знижується функціональна діяльність органів травлення (Б.Д. Боревську та ін.) p> Лікувальне харчування повинно сприяти якнайшвидшому вирішенню запального процесу, дезінтоксикації організму, підвищенню його імунних властивостей і загальної реактивності, щажению органів серцево-судинної та травних систем, запобіганню можливих негативних впливів фармакотерапії. Протизапальний ефект забезпечується обмеженням кількості вуглеводів (до 200-250 г), солі (до 6 - 7 г) і збільшенням вмісту в раціоні солей кальцію.
З метою дезінтоксикації організму показано введення достатньої кількості вітамінів (особливо аскорбінової кислоти) і рідке та (до 1400-1700 мл); природно, що вживання такої кількості рідини дозволяється лише за відсутності серцевої декомпенсації.
Загальну калорійність раціону рекомендується на початку захворювання (у гострому гарячковому періоді) значно знизити (до 1500-1800 ккал) за рахунок обмеження, крім вуглеводів, кількості вживаних білків (50-60 г), жирів (30-40 г), що в поєднанні з дробовим харчуванням (приймання їжі до 6-7 разів на добу) і вживанням переважно рідкої і добре подрібненої їжі сприяє щажению діяльності органів травлення.
У період одужання необхідно значно підвищити калорійність добового раціону (до 2500-3000 ккал) в основному за рахунок збільшення вмісту білків (до 130-150 г), жирів (80 - 190 г) і меншою ступеня вуглеводів (до 300-350 г). Збагачення раціону білка сприяє заповненню його втрат при розпаді тканин, стимуляції репаративних процесів, продукції антитіл, перешкоджає лейкопенії на грунті вживання сульфаніламідних препаратів. Дозволяється збільшення кількості солі (до 10-12 г), вона необхідна для вироблення соляної кислоти шлунком, сприяє підвищенню апетиту. У зв'язку з цим показано вживання продуктів, стимулюючих шлункову секрецію і зовнішньосекреторної діяльність підшлункової залози (м'ясні та рибні бульйони, хлібний квас, соуси, прянощі і приправи, ксфе, какао, фруктові та овочеві соки і т. д.). У міру одужання кількість прийомів їжі може бути зменшено до 4-5 разів на добу.
Дієтотерапія при загостреннях хронічної пневмонії та ж, що і при гострих пневмоніях.
2. Хронічні нагноїтельниє захворювання легень і дієта при них
Абсцеси легень і бронхоектатична хвороба характеризуються поєднанням гнійного запального процесу з деструкцією легеневої тканини. Застій гнійного вмісту веде до інтоксикації організму. З гнійної мокротою губиться велика кількість білка. При великих ураженнях може розвиватися легенево-серцева недостатність. Тривалий гнійний процес може супроводжуватися виснаженням організму і вести до амілоїдоз.
Лікувальне харчування необхідно для підвищення імунобіологічних захисних сил організму, поповнення втрат білка з мокротою; воно повинно сприяти дезінтоксикації організму, зменшенню явищ запальної ексудації, стимулювання репаративних процесів, щажению діяльності серцево-судинної системи.
Для підвищення загального харчування хворого необхідно забезпечити достатню калорійність добового раціону {2600-3000 ккал) за рахунок введення підвищеної кількості білків (130-160 г), - помірного кількості вуглеводів (350-400 г) і кілька зниженого - жирів (70-80 г).
Вживання підвищеної кількості білків сприяє підвищенню захисних сил та імунних проц...
