Вітамін D (Кальциферол)
План
1. Опис
2. Одиниці виміру p> 3. Джерела
4. Дія
5. Добова потреба
6. Симптоми гіповітамінозу
7. Показання
8. Дозування
9. Безпека
10. Ознаки гіпервітамінозу
11. Взаємодія
В
1. Опис
Вітаміни групи D утворюються під дією ультрафіолету в тканинах тварин і рослин з стеринів.
До вітамінів групи D відносяться:
вітамін D 2 - ергокальциферол; виділений з дріжджів, його провітаміном є ергостерин;
вітамін D 3 - холекальциферол; виділений з тканин тварин, його провітамін - 7-дегідрохолестерин;
вітамін D 4 - 22, 23-дигідро-ергокальциферол;
вітамін D 5 - 24-етілхолекальціферол (сітокальціферол); виділений з масел пшениці;
вітамін D 6 - 22-дігідроетілкальціферол (стигма-кальциферол). p> Сьогодні вітаміном D називають два вітаміну - D 2 і D 3 - ергокальциферол і холекальциферол - Це кристали без кольору і запаху, стійкі в впливу високих температур. Ці вітаміни є жиророзчинними, тобто розчиняються в жирах і органічних сполуках і нерозчинні у воді.
Активність препаратів вітаміну D виражається у міжнародних одиницях (ME): 1 ME містить 0,000025 мг (0,025 мгк) хімічно чистого вітаміну D. 1 мкг = 40 МО
2. Одиниці виміру
Кількість вітаміну D вимірюється в міжнародних одиницях (МО).
1 МО
0,025 мкг холекальциферолу
40 МО
1 мкг холекальциферолу
В В
3. Джерела
рослинні
тварини
синтез в організмі
люцерна, хвощ, кропива, петрушка
яєчний жовток, вершкове масло, сир, риб'ячий жир, ікра, молочні продукти
холекал'ціферол утворюється в шкірі під впливом ультрафіолетових променів сонячного світла
Вітамін D утворюється в шкірі під дією сонячних променів з провітаміном. Провітаміни, у свою чергу, частково надходять в організмі в готовому вигляді з рослин (ергостерин, стигмастерин і ситостерин), а частково утворюються в тканинах їх холестерину (7-дегідрохолестерин (провітамін вітаміну D 3 ). p> За умови, що організм отримує достатню кількість ультрафіолетового випромінювання, потреба в вітаміні D компенсується повністю. Однак кількість вітаміну D, синтезованого під дією сонячного світла залежить від таких факторів як:
довжина хвилі світла (Найбільш ефективний середній спектр хвиль, який ми отримуємо вранці і на зах...
