МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА РОСІЙСЬКОЇ ФЕДЕРАЦІЇ
ІРКУТСЬКА ДЕРЖАВНА СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКА АКАДЕМІЯ
Кафедра економіки та статистики галузей АПК
КУРСОВИЙ ПРОЕКТ
з дисципліни:
"Економіка та організація сільськогосподарського виробництва"
на тему:
"Економіка і організація виробництва молока ".
Виконав: Сіселятіна Н.С.
студент агрономічного ф-ту
заочного відділення 4 курсу 1 групи
спеціальності 120301 шифр 05402
Перевірив: Черепанова Г.В.
Іркутськ, 2009
Зміст
Введення
1. Літературний огляд
1.1 Значення виробництва молока в економіці господарства
1.2 Продуктивність, валове виробництво в сільському господарстві
1.3 Собівартість молока, вихід продукції молочного скотарства
1.4 Ринок молока
2. Економічна характеристика сільського господарства
2.1 Земельні ресурси
2.2 Основні виробничі фонди
2.3 Оборотні кошти
2.4 Трудові ресурси та оплата праці
2.5 Спеціалізація сільського господарства
2.6 Інтенсифікація сільського господарства
3. Економічна ефективність сільськогосподарського виробництва підприємства
Висновок
Список використаної літератури
Введення
Молоко, як і хліб, людство почало використовувати в їжу більше п'яти тисячоліть тому.
Молоко - єдиний продукт харчування в перші місяці життя людини. Виключно важливе значення воно має і в харчуванні дорослого. p> Включення молочних продуктів в харчовий раціон підвищує його повноцінність і сприяє кращому освоєнню всіх компонентів.
За науково-обгрунтованими нормами молоко і молочні продукти повинні становити одну третину харчового раціону (1000 калорій середньої добової потреби людини в їжі, що становить 3000 калорій).
Дорослій людині слід споживати щодня молочні продукти у кількості: молока - 500г., масла - 15г., сиру - 18г., сиру - 20г., сметани і вершків - 18г., згущеного та сухого молока - 11г., всього ж за добу в перерахунку на незбиране молоко - 1,5 кг, а в рік - близько 500кг.
Метою курсової роботи є вивчення виробництва сільгосп продукції на підприємствах РФ і для аналізу використовуються основні економічні показники
Для вирішення поставленої мети ставилися такі завдання:
1. вивчення літературного огляду;
2. вивчення організаційно-економічних характеристик;
3. за результатами виконаної роботи зробити висновки, аналіз і пропозиції щодо підвищення ефективності виробництва в сільгосп підприємств.
Для виконання курсового проекту та його аналізу застосовувалися методи економічного дослідження: статистико-економічний, балансовий і статистичний ме...
