У своїй роботі я опишу діяльність організації, на прикладі точки громадського харчування. Підприємство ТОВ В«МихейВ» представляє собою Чайхона, тобто велике кафе в Узбекистані, місті Ташкенті, розташовану в самому центрі міста. До речі саме це обставина є одним з факторів переваги даної організації, так як у зоні крокової доступності знаходяться різні великі організації, такі як банки, центральні авіакаси, готелі та інститути, що забезпечує безперервний потік відвідувачів в кафе.
На мою думку, дане підприємство працює в рамках ринку чистої конкурентності, що забезпечує гарна якість виробленого продукту і доступну ціну для більшості людей.
У даного підприємства є деякі переваги. У відмінності від деяких інших кафе в ТОВ В«МихейВ» дотримуються всі правила і норми санітарно-гігієнічної безпеки. А це дуже важливо так як клімат в Ташкенті дуже жаркий, і тому шкідливі мікроорганізми розмножуються дуже швидко. Закупівлі продуктів виробляються тільки у перевірених постачальників, не використовуються довго збережені запаси і заморожена продукція, плюс до цього висока кваліфікація і досвід кухарів забезпечують відмінну якість і чудовий смак страв. Також на цьому підприємстві застосовуються як традиційні способи приготування продуктів, так і найсучасніше обладнання, що здатне задовольнити запити відвідувачів будь-якого контингенту. Також є перевагою що приготування страв відбувається на очах відвідувачів, це говорить про те, що немає необхідності приховувати недоліки продуктів, що теж приваблює клієнтів.
Не можна не сказати і про обслуговуючому персоналі, які своєю посмішкою і доброзичливістю, піднімають настрій відвідувачам, а багаторічний досвід їх роботи забезпечує високу якість обслуговування. Звичайно ж більшість клієнтів є постійними, і тому з ними складаються довірчі відносини, тому в разі необхідності вони обслуговуються в борг. Така гнучка позиція директора клієнтами звичайно вітається.
Також величезним перевагою наприклад перед ресторанами є і те, що відвідувачам не доводиться довго чекати своє замовлення. Досвід кухарів дозволяє точно розрахувати які страви і в який час розпродаються найбільш активно, тому і готуються до певного часу.
Підводячи підсумок, хочеться сказати, що це одне з небагатьох місць де хочеться проводити багато часу, влаштовувати вечірки, дні народження та інші заходи, тим більше що обстановка, інтер'єр, а головне простір це дозволяє, так як Чайхона складається з декількох залів. Одні з них на свіжому повітрі, що актуально влітку, інші в приміщенні. У будь-якому випадку кожен зможе знайти собі місце до душі. p> Можу судити по собі, працюючи в такому місці, отримуєш справжнє задоволення, незважаючи на те, що це важка праця. Дружня, майже родинна обстановка, сприяє поліпшенню особистих людських якостей, дозволяє краще розуміти і допомагати людям і любити свою роботу. Директор, який особисто бере участь у процесі виробництва і вміє так згуртувати колектив, гідний похвали. Я вважаю, що саме таке підприємство процвітатиме завжди.
Список використаної літератури
1. Лапуста М.Г., Старостін Ю.Л., Скамай Л.Г. Мале підприємництво: підручник. - М.: ИНФРА-М, 2005
2. М.А. Сажина/Г.Г. Чибриков, Економічна теорія, НОРМА 2003. br/>
