Міністерство освіти и науки України
Київський національний торговельно-економічний університет
Наукова робота
За дісціпліні "механічне устаткування"
на тему: Проектування просіювачів
Вступ
Сучасний етап розвітку громадського харчування характерізується Прискорення переходом предприятий на індустріальну технологію виробництво продукції. Індустріалізація громадського харчування пріпускає Впровадження сучасної технології виробництва на Основі кооперації з Галузії харчової промисловості, Утворення великих заготівельніх предприятий по випуску напівфабрикатів и ПРОДУКЦІЇ високого ступенів готовності и централізованого постачання на доготівельні ПІДПРИЄМСТВА. p align="justify"> Всі це в свою черго потребує Вдосконалення технологічного обладнання, Яке вікорістовується на підпріємствах харчування.
Вдосконалення технологічного обладнання здійснюється по слідуючім основних параметрів: Підвищення якості, надійності та довго трівалості машин та механізмів, создания вісокопродуктівніх апаратів, ЗРУЧНИЙ для Використання в механізованих та автоматизованих потокової лініях, Використання стандартних та уніфікованіх вузлів та деталей, зниженя масі машин, Зменшення їх габарітів та ін ..
Подалі технічне переоснащення підпріємств Галузі потребує Підвищення технічної грамотності и кваліфікації ОБСЛУГОВУЮЧИЙ персоналу.
Метою курсового проектування є Надання возможности студенту самостійно творчо проробіті конструктивності решение машин и механізмів, Які віконують механічну Обробка ПРОДУКТІВ на підпріємствах громадського харчування, Принципів его модернізації, ОЦІНКИ технічних, експлуатаційних та Економічних Показників. УСІ решение, что застосовуються у проекті повінні призвести до покращення якості, Підвищення продуктівності праці, надійності та довговічності, технологічності, ремонтопрідатності, економічності, технічної естетики з одночаснім зниженя ії металомісткості. p align="justify"> Завдання проектування Полягає у сістематізації та закріпленні знань студентов, что їх ОТРИМАНО во время Вивчення теоретичного матеріалу та в процесі лабораторних и практичних зайняти, у віробленні вмінь самостійно вірішуваті питання проектування, використовуват теоретичні знання во время вірішування конкретних практичних Завдання, оцінюваті Можливі технічні та конструктівні решение, розвіваті технічну мнение и творчу ініціатіву.
У процесі написання курсового проекту студенти набуваються практичного досвіду роботи з технічною літературою та Виконання інженерніх розрахунків, навічок науково-дослідніцької роботи что Знадоби во время Виконання дипломного проекту.
Доцільність такого проектування пояснюється можлівістю наблізіті его до умів виробництва, покращіті забезпечення студентов спеціальною документацією, технічною літературою, типові проектні матеріалами, упровадіті проект у виробництво.
У СУЧАСНИХ умів підприємствами промісловості та машинобудування віпускається Чимаев нового технологічного обладнання для предприятий харчування. Ці Механізми та машина відрізняються скроню економічністю, низько металоємкістю, скроню продуктівністю поряд з низько потужністю двигуна. Саме Такі машини в СУЧАСНИХ умів Надаються можлівість Ефективно працювати, отрімуючі прибуток. br/>
Огляд літератури
В наш час промісловістю країн СНД випускають слідуючі просіювачі:
Просіювач ВП-1, ПВ-0, 55/380-1000 (ПМШ-0, 55/220-500-1) НВО "РОСС", м. Харків, Україна.
Просіювач ВП-1 Складається з основи, корпусу, завантажувальну та прийомних бункерів.
Корпус представляет собою циліндр, виготовленя з тонкої лістової Сталі. Бункерів розділені металічною сіткою, виготовленя з нержавіючої Сталі харчових сортів. Завантажувальну бункер знімається І з єднаній з приймальний помощью зажімів.
Для схоплення и збору металічніх частинок Із просіяного борошна приймальний бункер має нахілене дно, Яке закінчується лотком Із з ємнімі феромагнітнімі уловлювачамі.
У Нижній частіні корпусу розташовано електродвигун, Який через пасів передачу обертає вал-Ексцентрик. Амплітуда механічніх Коливань досягає 2 мм, что Забезпечує Якісне просіювання борошна и ії частковий аерацію. p align="justify"> Просіював ПВ-0, 55/380-1000 (ПМШ-0, 55/220-500-1) Складається Із рами з колесами, на якій ВСТАНОВЛЕНО стійка.
Стійка Складається з приймальний бункера, труби та просіюючої голов...
