Зміст
Глава 1. Номерний фонд готельного підприємства
1.1 Класифікація номерів у готелі
1.2 Номери вищої категорії
Глава 2. Аналіз номери люкс в готелі В«ЖовтневаВ»
2.1 Характеристика номери люкс
2.2 Рекомендація щодо поліпшення обладнання номери люкс
Висновок
Список використаної літератури
Глава 1. Номерний фонд готельного підприємства
1.1 Класифікації номерів у готелі
Номерний фонд - сукупність, загальна кількість номерів (місць) різної категорії в готелі, якими розпоряджаються дирекція готелю, менеджмент готельного ланцюга, дирекція з управління готелями, глобальні системи бронювання і резервування місць. Номерним фондом керує спеціальна дирекція, яка складається з служби портьє, служби покоївок, служби поточного ремонту, об'єднаної сервісної групи, служби безпеки. Керівник дирекції несе відповідальність за надання основних готельних послуг та підтримання номерного фонду відповідно до прийнятих стандартів. Номер - це приміщення, що складається з одного або декількох місць проживання, обладнаних згідно з вимогами, що пред'являються до готелю даної категорії.
Ліжко-місце - площа зі спальним місцем, призначена для користування однією людиною. Класифікація готельних номерів
Готельні номери класифікують за різними підставами:
♦ за кількістю місць. Розрізняють номери одномісні, двомісні, тримісні і т.д. Одномісний номер в готелі, мотелі - дорожча категорія розміщення одного відвідувача. Двомісний номер призначений для одночасного проживання двох відвідувачів. Тут можуть бути два ліжка, що стоять окремо або поряд, або одне двоспальне ліжко, у останньому випадку двомісний номер використовується для розміщення подружніх пар;
♦ за кількістю кімнат. Є однокімнатні номери, двокімнатні, трикімнатні і т.д.;
♦ за призначенням. Розрізняють номери бізнес-класу, економкласу, номери-апартаменти та ін
Номери бізнес-класу призначені для розміщення осіб, які перебувають у ділових поїздках і відрядженнях. У цьому випадку крім стандартної обстановки в номерах повинні бути створені умови для роботи (робочий стіл, телефон, факс, комп'ютер).
Номери економічного класу - номери для розміщення широкого контингенту клієнтів. Відрізняються скромною, недорогий обстановкою і обладнанням - мінімальним набором необхідних зручностей (в номері - ліжка, тумбочки, стіл, стільці, шафа, за межами номери - душ або ванна, туалет, холодильник, телевізор), що перш все відображається на ціні розміщення. Номери-апартаменти - двох-, трьох-, чотирикімнатні номери, призначені, як правило, для довгострокового розміщення сімей. У складі кімнат номери-апартаменту обов'язково повинна бути кухня з необхідним набором побутової техніки (ко-феварка, мікрохвильова піч, міксер), що дозволяє забезпечити практично домашні умови перебування.
♦ номер першої категорії - номер у ...
