МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА РФ
ФГБОУ ВПО "Чуваська державний СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКА АКАДЕМІЯ"
КАФЕДРА ОРГАНІЗАЦІЇ АГРАРНОГО ВИРОБНИЦТВА
Курсовий проект
з дисципліни "Економіка, організація і управління сільськогосподарським виробництвом"
Тема: "Організація і перспективи розвитку виробництва молока в підприємстві СГВК" Янгорчіно "
Курсову роботу виконав студент 4курса
Волков Олександр Михайлович
Курсову роботу перевірив кандидат
с/г наук, доцент
Шерне Віталій Сергійович
ЗМІСТ
Введення
. Теоретичні основи організації та перспективи розвитку виробництва молока в підприємстві СГВК "Янгорчіно"
.1 Народногосподарське значення і перспектива розвитку галузі
.2 Сутність ефективності та система показників ефективності галузі
1.3 Чинники зростання ефективності
. Сучасний стан у сільськогосподарському підприємстві СГВК "Янгорчіно"
2.1 Експлікація земельних угідь
2.2 Обсяг і структура товарної продукції
.3 Розміри і значення відповідної галузі для підприємства
2.4 Стан кормової бази
2.5 Організація і оплата праці
.6 Організація ветеринарної справи в підприємстві
.6.1 Коротка характеристика ветеринарно - санітарного стану господарства
.6.2 Характеристика ветеринарної служби господарства
2.6.3 Визначення економічного збитку, заподіяного хворобами тварин
.7 Економічні показники аналізованої галузі
. Перспективи розвитку галузі виробництва молока
.1 Зростання продуктивності
3.2 Підвищення рівня механізації
.3 Заходи щодо зміцнення кормової бази
.4 Удосконалення організації праці та матеріального стимулювання працівників
3.5 Удосконалення організація ветеринарної справи в підприємстві
3.6 Організаційно - економічні заходи з підвищення ефективності галузі
Висновки
Список літератури
оплата праця економічний працівник
ВСТУП
Молочне тваринництво - це одна з провідних галузей у сільському господарстві. Її питома вага складає більше 50%. p align="justify"> Молоко - один з найцінніших продуктів харчування. По харчовій цінності молоко може замінити будь-який продукт, але жоден продукт не зможе замінити молока. Молоко містить всі необхідні речовини - білки, жири, вуглеводи, які знаходяться в збалансованому співвідношенні і дуже легко засвоюються організмом на 98-99%. Крім того, в ньому містяться ферменти, вітаміни і мінеральні речовини. Середній хімічний склад коров'ячого молока включає в себе: воду - 88%, лактозу - 4,6%, жири - 3,6%, білки - 3,2%, мінеральні речовини - 0,7%, решта - вітаміни і...
