Введення
Плодівництво являє собою галузь сільського господарства, об'єктами, культури яких є багаторічні рослини, що утворюють їстівні плоди.
Значення плодівництво в житті людини велике. Фрукти - прекрасні харчові продукти. Вони містять у легкозасвоюваних формах багато цукру, органічні кислоти. До складу плодів і ягід входять білки, жири, мінеральні солі, дубильні і пектинові речовини. Плоди багаті біологічно активними сполуками, в першу чергу вітаміну. p align="justify"> Особливо важливе значення плоди мають для харчування дітей, вагітних жінок, хворих, людей похилого віку. Плоди сприяють попередженню і лікуванню захворювань серцево-судинної системи, хвороб крові, травних органів, нервової системи, порушень обміну речовин та інших. p align="justify"> Плоди мають гарні смакові і дієтичні якості і є прекрасним сировиною для переробної промисловості і домашнього консервування. Свіжі яблука зимових сортів, а також заморожені плоди кісточкових витримують дліте6льное зберігання і далеке перевезення. З плодів не йдуть на споживання у свіжому вигляді, готують варення, повидло, желе, соки, вина та інші продукти харчування. p align="justify"> Істотну роль плодові культури виконують в екологічній системі. Великі масиви промислових насаджень, значна кількість плодових рослин в присадибних посадках сприяють очищенню атмосфери, роблять благотворний естетичний вплив на людину. p align="justify"> Плодові рослини можуть використовувати в агромеліоративних цілях, виконуючи функції вітрозахисних і протиерозійних насаджень.
Природні умови Республіки Білорусь сприятливі для вирощування високих врожаїв яблуні, сливи, вишні, груші, ягідних культур.
Сьогодні нікого не треба переконувати в тому, що створення сучасного конкурентоспроможного сільського господарства неможливе без опори на досягнення розробки аграрної науки. Селекційна робота по виведенню нових сортів сільськогосподарських культур і порід тварин, створення сучасних технологій обробітку грунтів, розробка новітніх засобів хімічного захисту та підживлення рослин, нових зразків сільськогосподарської техніки - ось далеко не повний перелік напрямів, за якими ведуть свій пошук вчені - аграрії. І цілком природно, що в Державній програмі відродження та розвитку села на 2005 - 2010 роки аграрній науці, і перш за все науковим установам Національної академії наук Білорусі, відводиться визначальна, стратегічна роль. p align="justify"> Без опори на наукові досягнення неможливо розвивати сьогодні і таку перспективну галузь, як плодівництво. Адже в Білорусі для цього є всі необхідні умови, ми можемо повністю забезпечувати внутрішній ринок плодами і ягодами власного виробництва. Є достатня кількість придатних грунтів, є високопродуктивні і стійкі вітчизняні сорти, розроблені та запропоновані практикам науково обгрунтовані системи і технології промислового плодівництва. Прир...
