Резюме
Даний бізнес-план, представляє проект виробництва цукерок В«Кубанський анісВ» на поточно-механізованої лінії продуктивністю 4,5 т/зміну, на базі цукеркового цеху ВАТ В«Рот ФронтВ».
Продукція найстарішої московської фабрики В«Рот ФронтВ» користується заслуженим попитом у населення, оскільки відрізняється високою якістю і доступною ціною. В даний час люди стали приділяти більшу увагу своєму здоров'ю, у зв'язку з чим зріс попит на продукти низькокалорійні, збагачену вітамінами і мінералами. Саме до таких продуктів відносяться В«Кубанський анісВ», особливістю яких є виробництво з додаванням яблучного порошку. p align="justify"> Цукерки В«Кубанський анісВ» виробляються з якісної сировини, тому з упевненістю можна припустити, що покупці віддадуть належне якісної продукції вітчизняного виробника. Їх роздрібна ціна дорівнює 166,56 руб. за 1 кг. Місячний обсяг випуску 270 т. Висока якість товару і виконання добового замовлення торгуючих організацій, створюють фінансову стійкість, внаслідок чого чистий прибуток за місяць становить 3425,78 тис. руб. p align="justify"> При обсязі виробництва від 1000 до 2753 кг підприємство приймає участь у ціновій конкуренції. При обсязі виробництва від 3000 кг підприємство приймає участь у нецінової конкуренції, в цьому випадку особлива увага приділяється підвищенню споживчих властивостей товару. p align="justify"> Норма беззбитковості цукерок В«Кубанський анісВ» становить 1,28 т.
ВАТ В«Рот ФронтВ» так само має ряд переваг, порівняно з іншими підприємствами, що виробляють аналогічну продукцію - особливістю технології виробництва цукерок В«Кубанський анісВ» є те, що вони формуються випрессовиваніем, що робить процес виробництва менш трудомістким і дозволяє підвищити продуктивність лінії на 2 т за зміну, кількість обслуговуючих робочих скорочується на 3 людини. На підприємстві передбачена гнучка технологія з використанням поопераційного контролю якості, застосуванням автоматизованих систем контролю. Робота оформлена відповідно до вимог ЕСКД. br/>
1. Вид товару
В«Кубанський анісВ» представляють собою цукерки довгастої форми, глазуровані шоколадною глазур'ю. Корпус цукерок готується на основі праліновою маси з додаванням яблучного порошку. Загортаються цукерки в В«перекруткіВ», реалізуються в вагу, термін зберігання - 2 місяці. p align="justify"> Для приготування виробу використовується рецептура:
Найменування сировини 1 т готової продукції, кг12Шоколадная глазурь254, 8Сахарная пудра263, 4Яблочний порошок195, 8Орех смажений тертий108, 8Кондітерскій жір203, 1Ессенція1, 8
Цукерки дуже легкі і ніжні, з оригінальним яблучним смаком і ароматом. Цукерки В«Кубанський анісВ» можна назвати В«солодким спокусоюВ»: у барвистій упаковці вони здатні підкорити своїм ніжним смаком бу...
