Зміст
Введення
1. Розміщення, основні напрямки, системи ведення вівчарства
2. Сучасний стан та шляхи підвищення економічної ефективності вівчарства
Висновок
Література
Введення
Вівчарство є важливою галуззю сільського господарства. Значення вівчарства величезне. Велика частина території Росії розміщена в зоні з суворими зимами, що обумовлює потреба в теплому одязі. Вівчарство є джерелом вовни, шубних і хутряних овчин, каракульських смушків, поставляє баранину, м'ясо, молоко. З усіх видів сировини найбільше значення має вовняна продукція. З вовни нитки синтетичні овець виготовляють грубі сукна, в'язані вироби, валянки. Шерсть тонкорунних і напівтонкорунних овець служить сировиною для вироблення високоякісних вовняних тканин і трикотажу. У структурі м'ясного балансу Росії на частку баранини в 1999 р. припадало 5,3%. У районах, де овець доять, за лактацію від однієї голови отримують 50-70 кг молока, яке використовується в основному для виготовлення бринзи та сирів.
Вівчарство на відміну від інших галузей тваринництва є менш трудомісткою і капіталомісткої галуззю. Вівці краще за інших сільськогосподарських тварин використовують природні пасовища і грубі корми, їх можна пасти по ярах, крутих схилах, закустареннимі ділянкам, на степових і напівпустельних пасовищах, де неможливо випасати інші види худоби. Завдяки густому вовняного покрову вівці досить стійкі до холоду, і їх вирощування в південних районах країни можливе без будівництва капітальних приміщень.
За плодючості вівці займають третє місце після свиней і кроликів, вихід ягнят на 100 маток може становити 150-160 гол. на рік. Вівці вважаються скоростиглими тваринами, так як шерсть від молодняку ​​отримують вже в перший рік життя, в 5-8-місячному віці отримують товарну тушку вагою 15-20 кг, каракульські смушки отримують при забої ягнят у 1-2-денному віці, високоякісні овчини дає молодняк у віці 5-7 місяців.
1. Розміщення, основні напрями, системи ведення вівчарства
Світовий обсяг виробництва баранини і козлятини (за даними ФАО) в 1998 р. склав 11,2 млн. т (баранини 7,5 млн. т, козлятини 3,7 млн. т). На душу населення за рік було вироблено 1,9 кг даного виду м'яса. У структурі виробництва м'яса на баранину і козлятину доводиться 5,2%. За останнє десятиліття виробництво баранини збільшилося майже на 8%, козлятини - на 38%. Основним виробником баранини і козлятини є Китай (19,6% від світового виробництва). Значна кількість баранини і козлятини проводиться в Пакистані (7,5%), Індії (6,1%), Австралії (5,6%), Нової Зеландії (4,9%), Ірані (3,7%), Великобританії та Туреччини (по 3,4%). Найбільш висока частка баранини і козлятини в загальному виробництві м'яса в Монголії, Сирії, Нової Зеландії (близько 50%). З виробництва баранини і козлятини на душу населення першість ...
