Зміст
Введення
. Історія виникнення продукту
. Склад продукту
. Класифікація. Характеристика різних видів і сортів
. Технологія виробництва
. Країни-виробники
. Фальсифікація продукту
. Експертиза якості
. Упаковка, зберігання, транспортування
. Поради покупцям
. Це цікаво
Висновок
Список використаної літератури
Введення
Роль макаронних виробів в раціоні харчування - причому практично в усьому світі - важко переоцінити. Багато хто навіть вважають їх основним продуктом харчування XX столетія.Актуальность теми в тому, що макаронні вироби відносяться до основних продуктів харчування і попит на них досить стабільний. p align="justify"> Макаронні вироби являють собою консервоване тісто з пшеничного борошна спеціального помелу. Вони мають високу поживну цінність, гарну засвоюваність, швидко розварюються, добре перевозяться і зберігаються. Хоча макаронні вироби за складом надзвичайно прості, їх повсюдне поширення почалося всього сто років тому. p align="justify"> Причину слід шукати в тому, що вирощування пшениці довгий час було справою непростою, можливим лише в окремих регіонах планети. Це заважало макаронам досягти тієї популярності, яку вони по праву заслуговують. Крім того, шлях пшеничного зерна від посіву до млинового жорна був довгий і важкий - спростити і прискорити процес вдалося тільки за допомогою сучасної сільськогосподарської техніки. p align="justify"> Отже, макаронні вироби є продуктом харчування. Вони дуже ситні через те, що складаються з пшеничного борошна і для їх приготування вже для вживання безпосередньо в їжу не потрібно багато часу і вмінь. Найчастіше їх вживають як гарнір до яких м'ясних страв або як самостійну страву. Макарони можна додавати в суп, а також з їх використанням готують і салати. p align="justify"> Існує велика кількість рецептів приготування соусів, з якими варені макарони особливо апетитні, та й просто з кетчупом, багато хто з нас, їх їли і не залишилися незадоволені. Нескладно назвати, потреби, які здатний задовольнити даний продукт харчування. Це, звичайно ж, потреба в їжі (перевагою макаронів тут є їх поживність і доступність за ціною і простота приготування), особливим любителям макаронів вони здатні доставити смакове насолоду (тим більше, якщо смачно приготовані). Також макарони подаються на обід у дитячих установах. З них можна швидко приготувати страву, так як тривалість їхнього варіння дорівнює 5 - 15 хв. br/>
1. Історія виникнення продукту
Макарони були відомі ще в IV тисячолітті до н.е. - В єгипетських гробницях знаходять зображен...
