Майно підприємства громадського харчування
Зміст
1. Введення
2. Теоретичні основи майна підприємства громадського харчування
2.1 Поняття і склад майна підприємства
2.2 Основні та оборотні кошти в складі майна підприємства
2.3 Характеристика ресторану "Дім татарської кулінарії"
2.4 Аналіз стану майна ресторану "ДТК" та джерел його фінансування
2.5 Шляхи та резерви поліпшення використання майна ресторану
3. Висновок
Список використаних джерел та літератури
1. Введення
У сучасних економічних умовах діяльність кожного господарського суб'єкта є предметом уваги широкого кола учасників ринкових відносин, зацікавлених в результатах його функціонування.
Щоб забезпечувати виживання підприємства громадського харчування в сучасних умовах, управлінському персоналу необхідно, перш за все, вміти реально оцінювати фінансовий стан, як свого підприємства, так і існуючих потенційних конкурентів. Найважливіше значення у визначенні фінансового стану підприємства полягає в своєчасному і якісному аналізі майна підприємства. p align="justify"> Актуальність теми курсової роботи обумовлена ​​тим, що в умовах переходу до ринкової економіки все більш істотне значення набуває управління фінансовими ресурсами. Ключове місце на підприємстві займають проблеми достатності обігових коштів, механізмів їх планування та поповнення, розумного використання, а також проблеми капітальних вкладень. p align="justify"> Управління активами і пасивами підприємства, тобто складом і структурою його майна і джерел коштів, дозволяє оцінити їх динаміку і прийняти рішення про необхідні напрямках їх зміни. Структура активів характеризує в першу чергу рівень мобільності майна підприємства, а так само дозволяє визначити, за рахунок яких елементів ця мобільність забезпечується, знижується або підвищується. Структура пасивів показує, яке співвідношення власного капіталу інших фондів і резервів з позиковими джерелами коштів, а також види позикових коштів. Все це має велике значення для оцінки фінансового стану підприємства і можливостей їх поліпшення. p align="justify"> Від структури активів і пасивів безпосередньо залежать показники платоспроможності та фінансової стійкості підприємства громадського харчування. Крім того, ця структура має великий вплив на систему показників, які прийнято називати коефіцієнтом ділової активності. p align="justify"> Об'єктом дослідження виступає ресторан "Будинок Татарській Кулінарії".
Предметом дослідження є майно ресторану "Дім Татарській Кулінарії".
Мета курсової роботи полягає у вивченні пробл...
