еми формування та аналізу майна підприємств громадського харчування.
Для досягнення даної мети нами поставлені і вирішені наступні завдання:
вивчення теоретичних питань формування, складу, структури майна підприємств громадського харчування;
розгляд основних і оборотних коштів у складі майна підприємства;
аналіз використання майна на прикладі підприємства громадського харчування ресторану "Дім Татарській Кулінарії";
пропозицію шляхів і резервів поліпшення використання майна ресторану.
2. Теоретичні основи майна підприємства громадського харчування
2.1 Поняття і склад майна підприємства
Майно підприємства - матеріальні та нематеріальні елементи, які використовуються підприємством у виробничій діяльності.
Майно підприємства спочатку створюється за рахунок майна, переданого йому засновниками у вигляді вкладів (внесків, паїв). Майно підприємства збільшується в процесі виробничої та господарської діяльності. Воно може бути об'єктом угод, відчужуватися, закладатися і т.п.
Зазвичай майно підприємства відокремлено від майна його засновників, учасників та працівників. Підприємство відповідає за своїми боргами, належним йому майном, на яке можуть бути звернені позови господарських партнерів або кредиторів у разі невиконання підприємством-яких зобов'язань перед ними. p align="justify"> При визнання підприємства неспроможним (банкрутом) його майно відповідно до встановлених законами процедурами може використовуватися для задоволення вимог кредиторів. Залишилося після цього майно ліквідованого підприємства передається його засновникам (учасникам), мають на це майно речові права або зобов'язальні права щодо підприємства. За російським законодавством засновники та учасники підприємства мають зобов'язальні права щодо господарських товариств і товариств, виробничих кооперативів. На майно державних і муніципальних унітарних підприємств, а також дочірніх товариств засновники мають право власності або інші речові права. p align="justify"> Підприємство громадського харчування в цілому як майновий комплекс визнається нерухомістю.
До складу майна кафе, їдалень і ресторанів входять всі види майна, призначені для його діяльності, включаючи земельні ділянки, будівлі, споруди, обладнання, інвентар, сировину, продукцію, права вимоги, борги, а також інші виняткові права, індивідуалізують підприємство, його продукцію, роботи і послуги.
Майновий комплекс може розумітися через економічні категорії: активи (необоротні та оборотні) і пасиви (боргові зобов'язання товариства), склад яких законодавчо закріплений.
Подібний підхід визначає економічний аспект розгляду поняття "майновий комплекс...
