МІНІСТЕРСТВО СІЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА РФ
ДЕПАРТАМЕНТ НАУКОВО-ТЕХНОЛОГІЧНОГО ПОЛІТИКИ І ОСВІТИ
ФГТУ ВПО В«Санкт-Петербурзький державний АКАДЕМІЯ ВЕТЕРИНАРНОЇ МЕДИЦИНИВ»
Кафедра Органічної та біологічної хімії
Реферат з біохімії на тему:
В«Ферменти як причина патологічних захворюваньВ»
Виконав: студент 2-го курсу 6 гр.
Карпов А.Л.
Ферменти
Ферменти або ензі? ми - зазвичай білкові молекули <# "justify"> Локалізація ферментів у клітині
Однією з принципових відмінностей ферментів від каталізаторів небіологічного походження є кооперативний характер їх дії. На рівні одиночної молекули ферменту кооперативний принцип реалізується в тонкому взаємодії субстратного, активного і аллостеріческого центрів. Однак набагато більше значення має кооперативне здійснення реакцій на рівні ансамблів ферментів. Саме завдяки наявності систем ферментів - у вигляді мультиензимних комплексів або ще складніших утворень - метаболона, забезпечують каталітичні перетворення всіх учасників єдиного метаболічного циклу - в клітинах з великою швидкістю здійснюються багатостадійні процеси як розпаду, так і синтезу органічних молекул. Ферментативний каталіз в багатостадійних реакціях йде без виділення проміжних продуктів: тільки виникнувши, вони тут же піддаються подальшим перетворенням. p align="justify"> Це можливо лише тому, що в клітинному вмісті ферменти розподілені НЕ хаотично, а строго впорядковано. З сучасної точки зору клітина представляється високоорганізованої системою, в окремих частинах якої здійснюються строго певні біохімічні процеси. Відповідно до приуроченностью їх до певних субклітинних часткам або відсіках (компартментам) клітини в них локалізовані ті чи інші індивідуальні ферменти, мультиензимних комплекси, поліфункціональні ферменти або найскладніші метаболона. p align="justify"> Різноманітні гідролази і ліази зосереджені переважно в лізосомах. Усередині цих порівняно невеликих (кілька нанометрів в діаметрі) бульбашок, обмежених мембраною від гіалоплазми клітини, протікають процеси деструкції різних органічних сполук до тих найпростіших структурних одиниць, з яких вони побудовані. Складні ансамблі окислювально-відновних ферментів, такі, наприклад, як цитохромними система, знаходяться в мітохондріях. У цих же субклітинних частинках локалізовано набір ферментів циклу дикарбонових і трикарбонових кислот. Ферменти активування амінокислот розподілені в гіалоплазме, але вони ж є і в ядрі. У гіалоплазме присутні численні метаболона гліколізу, структурно об'єднані з такими пентозофосфатного циклу, що забезпечує взаімопереключеніе дихотомічного і апотоміческого шляхів розпаду вуглеводів. У той же час ферменти, що прискор...
