Міністерство освіти Республіки Білорусь
Установа освіти
МОГИЛЕВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ПРОДОВОЛЬСТВА
Кафедра економіки та організації виробництва
Управління контактами в ресторані В«ДніпроВ» за допомогою оновлення матеріальних свідчень
Курсовий робота
з дисципліни Економіка підприємства галузі
Спеціальність 1-27 1 січня Економіка і організація виробництва
Спеціалізація 1 - 27 січня 21 січня Економіка і організація виробництва (громадське харчування)
Виконала
студентка групи ЕОП-091
М.М. Мартинова
Могильов 2012
Зміст
Введення
1. Сервісний процес як основа управління контактами
.1 Сервіс та його вплив на клієнта
.2 Матеріальні свідчення як метод управління контактами
.3 Грамотне використання матеріальних свідчень для управління контактами
. Контакти ресторану В«ДніпроВ» і методи їх дослідження
.1 Загальна характеристика ресторану В«ДніпроВ»
.2 Методи дослідження діяльності ресторану В«ДніпроВ»
. Заходи щодо вдосконалення діяльності ресторану В«ДніпроВ»
.1 Аналіз матеріальних свідчень у ресторані В«ДніпроВ»
.2 Забезпечення удосконалення сервісної середовища, за допомогою оновлення внутрішнього оздоблення ресторану В«ДніпроВ»
.3 Економічна ефективність запропонованих нововведень в ресторані В«ДніпроВ»
Висновок
Список літератури
Додаток А
Введення
Тривале зростання кількості продуктів і конкурентів на ринку свідчить про те, що на зміну дефіциту товарів прийшов дефіцит споживачів. У результаті саме вони стали центром ринкової всесвіту. (Котлер)
Клієнтів найбільше хвилюють якість товару, рівень обслуговування і споживча цінність. Всі ці фактори є прекрасними конкурентними можливостями на тих ринках, де вони відсутні. Однак слід зазначити, що багато компаній і галузі виробництва прискореними темпами покращують якість, рівень обслуговування і споживчу цінність своїх товарів. В результаті їх переваги поступово стають нормою, а не відмітними ознаками, що дозволяє домогтися успіху. Сьогодні дизайн, швидкість обслуговування та відповідність вимогам споживача стали найбільш критичними факторами впливу на купівельний вибір. Залежно від галузі виробництва і типу товару лідери ринку знайдуть нові властивості та переваги, які вони зможуть перетворити в помітні і переконливі фактори диференціації товару *. p align="justify"> Актуальність даної курсової роб...
