Федеральна митна служба
Державна освітня установа вищої професійної освіти
В«Російська митна академіяВ»
Владивостоцький філія
Кафедра товарознавства та митної експертизи
Курсова робота
з дисципліни: В«Товарознавство та експертиза в митній справіВ»
студента Скворцової Ельвіри Германівни
група 125 відділення заочне (на базі середньої освіти)
на тему: В«Товарознавча характеристика виноградних винВ»
Науковий керівник: Усатова Л. Н.
Владивосток
Зміст
Введення
ГЛАВА 1. Товарознавчо характеристика виноградних вин
.1 Стан виробництва та зовнішньоторговельний оборот виноградних вин в Росії
.2 Харчова цінність виноградних вин
.3 Класифікація вин
.4 Маркування, пакування, зберігання
.5 Фальсифікація
.6 Вимоги до якості виноградних вин
.7 Дефекти вин
Висновок
Список літератури
Введення
Динаміка у виноробній галузі в останні роки свідчить про її зростання, проте, структура споживання алкоголю в Росії до цих пір не надто сприятлива для вина. Споживання міцних алкогольних напоїв в рази перевершує споживання вина. Однією з основних причин повільного зміни структури споживання в Росії на користь виноградного вина, на думку експертів, залишається його висока ціна. Вино в Росії щодо мінімальних і середніх зарплат коштує в 5 разів дорожче, ніж у Західній Європі та інших країнах. p align="justify"> Середня вартість 1 л виноградного вина в 2010 році склала 203 руб./л, що на 7% вище, ніж у 2009 році. Темп зростання цін в 2010 році істотно сповільнилося щодо попереднього року: 3% у 2010 році проти 10% в 2009 році. Середня вартість 1 л кріпленого вина на російському споживчому ринку в 2010 році склала 234,5 руб./Л. (Зростання на 6,0%). p align="justify"> Лідерами по імпорту виноградних вин до Росії були Молдова і Грузія, але врешті березня 2004 Росспоживнагляд наклав заборону на ввезення вин з Молдавії і Грузії до Росії, оскільки проведена перевірка виявила вміст у молдавських і грузинських винах зміст небезпечних для життя росіян пестицидів та інших шкідливих речовин.
У відношенні введеної заборони залишається ряд незрозумілих моментів. Виникають питання: які вина увійшли до В«чорного спискуВ»? Які компанії їх виробили? За якими ознаками і показниками їх заблокували і за якими методиками проводили перевірку якості?. На це є своя точка зору за Дністром і в Закавказзі, це не стільки питання зачіпає здоров'я нації, скільки питання політичної кон'юнктури. p align="justify"> ...
